第129章 第129节 （2/4）

每一个动作，每一声锅碗碰撞，都是这首交响曲的一部分。

十一点五十分。

第一份订单进来了。

“十二点十五分，三号桌，四人份套餐。”负责传递订单的服务生喊道。

“收到。”

上原诚实打开烤炉，将处理好的香鱼放入。

香鱼的烤制时间需要精确掌控——六分钟，不多一秒，不少一秒。

另一边，牛肉寿喜烧风的铁锅已经烧热。

他将切好的葱段放入锅中，用牛油爆香，然后加入和牛片，快速翻炒。牛肉变色后，倒入调好的酱汁，再加入豆腐、茼蒿、香菇等配菜，盖上锅盖，焖煮三分钟。

时间一到，开盖，装盘。

“三号桌，烧物和强肴，完成！”

与此同时，其他几道菜也陆续完成。

先付是胡麻豆腐配海胆，前菜是五种小菜的拼盘，吸物是松茸土瓶蒸，造里是鲷鱼薄切，酢物是蟹肉醋冻，食事是鲑鱼茶泡饭，水物是季节水果。

九道菜，同时呈现在托盘上，由服务生送往三号桌。

十二点十五分，准时出餐。

“很好。”四宫小次郎站在一旁，微微点头，“继续。”

午餐时段，持续了两个半小时。

订单像雪片一样飞来。

四人份，六人份，八人份，甚至还有两桌十二人的大单。

厨房里，所有人都像上了发条一样，一刻不停地忙碌着。

上原诚实的料理台前，香鱼烤了一炉又一炉，牛肉寿喜烧做了一锅又一锅。他的动作始终保持着同样的节奏，不急不躁，精准无误。

偶尔有助理组的人出错——切得太厚的葱，忘记处理的香菇，配比不对的酱汁。

上原诚实每次都会在第一时间发现，然后平静地指出问题，让助理重做。

没有人抱怨。

因为大家都明白，这里不是学校，不是练xi场。

这里是真正的战场。

下午三点，午餐时段终于结束。

厨房里一片狼藉，所有人都累得靠在料理台边喘气。

“一百七十三份。”四宫小次郎的声音响起，“比预计多出二十三分。没有退菜，没有投诉。”

他看着众人，那张冷峻的脸上，第一次露出一丝满意的表情。

“还算不错。”

众人如释重负地松了口气。

“但不要高兴太早。”四宫继续说，“晚餐才是真正的考验。红叶馆的晚餐，是全程最隆重的一餐。今晚的预订量——”

他顿了顿。

“两百四十人。”