第162章 第162节 （3/4）

上原诚实已经开始处理花椒。

汉源花椒，干锅炒香，磨成粉末。

藤椒，保持原状，最后点缀。

又是两种不同的处理方式。

又是分层。

“这家伙……”小林龙胆喃喃自语，“真的只是新生？”

赛程过半。

久我照纪的料理台上，已经摆满了各种处理好的食材。

他的主菜是一道“麻辣香锅”，用十几种辣椒和花椒调配出极其复杂的麻辣味，再加入各种海鲜和肉类，形成层次丰富的味觉冲击。

这是他最拿手的菜。

也是他在麻辣领域登峰造极的代表作。

“快了。”他舔了舔嘴唇，看向对面。

上原诚实还在处理那些辣椒。

他将三种处理过的辣椒，按照某种比例混合，然后加入豆瓣酱、豆豉、甜面酱，开始熬制酱汁。

那酱汁的颜色，在锅中慢慢变化。

从鲜红，到深红，到暗红。

那香气，也在变化。

从一开始的单一辣香，到后来的复合香，再到现在的——

“那是什么味道？”

观众席上有人惊呼。

一股奇异的香气，从那个不起眼的锅里飘了出来。

不是单纯的辣。

是香的、醇的、厚重的、有层次的。

那香气里，有辣椒的辛香，有花椒的麻香，有豆瓣酱的酱香，有豆豉的咸香，有甜面酱的回甘。

所有味道交织在一起，却又层次分明。

就像一首用香气谱写的交响乐。

“这……”

久我照纪的动作顿了一下。

他抬起头，看向那个方向。

锅里，酱汁正在翻滚，颜色越来越深，香气越来越浓。

他的眉头微微皱起。

不对劲。

这酱汁，有问题。

一小时五十分钟。

久我照纪完成了他的麻辣香锅。