第164章 第164节 （1/3）

他们本来是想混进来偷点好吃的，顺便看看能不能抓到皮卡丘，结果没想到居然还遇到了熟人。

“怎么？不服气？”

沐安拿起菜刀，随手挽了个刀花，那寒光闪闪的刀锋让三人齐齐咽了口口水。

“服！当然服！”

喵喵第一个反应过来，搓着手凑上前：

“既然是主厨大人，那以后我们就跟着您混了喵！”

“算你们识相。”

沐安笑了笑，看着案板上那一堆切得乱七八糟的食材，摇了摇头：

“既然是帮厨，那基本功可不能落下。”

“我看你们也饿了吧？正好，我就用这些边角料，教你们两道最基础的家常菜。”

“学会了，这几天的夏令营你们也能轻松点。”

听到有吃的，还要教做菜，三人组的眼睛瞬间亮了。

要知道，他们这段时间可没少饿肚子，尤其是之前在奥鲁安斯之森的时候。

能吃到正经热菜的机会可不多，更何况还是沐安亲手做的料理。

上一次在密阿雷市，他们可是品尝过的。

“看好了，第一道，酸辣卷心菜。”

沐安从菜篮里拿出一颗新鲜的卷心菜。

“做这道菜，最好的就是不要用刀切。”

沐安一边说，一边动手：“要用手撕，手撕的断面不规则，更容易入味，而且能保持菜叶的脆爽。”

“咔嚓、咔嚓。”

清脆的撕菜声响起，不一会儿，一盆大小均匀的卷心菜叶就准备好了。

接着，沐安准备了干辣椒段、花椒、蒜片。

起锅，烧油。

油温七成热时，下入佐料爆香。

“滋啦——”

辣椒和花椒的香味瞬间在厨房里炸开，呛得武藏和小次郎打了个喷嚏，但那股香味却直钻心底。

“下菜！”

沐安将卷心菜倒入锅中，开大火快速翻炒。

“这道菜讲究的是‘火候’，也就是锅气。”

“必须大火快炒，让菜叶断生但不出水。”

翻炒几下后，卷心菜稍稍变软。

沐安沿着锅边淋入一圈陈醋。

“醋要最后放，而且要淋在锅边，利用高温激发出醋香味，而不是酸味。”

最后加入少许盐和白糖提鲜，翻炒均匀，出锅！

一盘色泽油亮、绿中带红、散发着浓郁酸辣焦香的卷心菜端到了三人面前。