第219章 第219节 （2/3）

他双手用力，把盐粒揉进肉里，肉的纤维在他的揉搓下渐渐变得松散。

“盐要揉进去，不能只浮在表面。”

感受着身边沐安那专注的目光，得抚一边揉一边解释：

“而且揉的时候手的温度会让肉稍微回温，这样烤的时候受热更均匀。”

沐安看得入神。

这套手法，他从来没见过。

不是那种精致的、讲究的烹饪手法，而是一种……很野的、很直接的手法。

但偏偏，每一步都有它的道理。

得抚揉完盐，又从旁边的袋子里抓出一把今天刚采的樱子果。

“这玩意儿辣，不能多放，但放对了地方，绝了！”

他用刀背把樱子果拍碎，连皮带籽一起抹在肉排上。

红色的果汁渗进肉里，在灯光下泛着晶莹的光泽。

“最后一步——”

得抚拿起一小块冰岩怪褪下的岩盐，在手里掂了掂。

“这东西太珍贵，不能浪费。”

“烤的时候，在快熟的时候撒上去，让它稍微融化，那滋味……”

他说着，忍不住咂了咂嘴，咽了口唾沫。

然后他把处理好的肉排放进烤盘，推进预热好的烤箱里。

“行了，等着吧。”

他拍了拍手，转身看向沐安。

沐安正盯着烤箱，若有所思。

“怎么了？想什么呢？”

得抚好奇地问。

沐安回过神，看着得抚，认真地说：

“馆主，您这套手法……虽然看起来粗糙，但每一步都有讲究。”

“哈哈哈，那当然！”

得抚得意地叉着腰：“我在这雪山上活了这么多年，做饭的手艺有不少是跟那些野生宝可梦学的。”

“他们可不会用什么精致的厨具，就是最原始的方法，但做出来的东西，那叫一个香！”

沐安若有所思地点了点头。

他突然想起之前在比翼市时，福爷对他说过的话。

“你的料理太‘独’了，忽略了周围的连接。”

而此刻，看着得抚这粗犷却充满生命力的烹饪方式，他好像……有了些新的理解。

料理不只是追求极致的精准和完美，有时候，那种带着生活气息的、有些粗糙但充满诚意的方式，反而更能打动人心。

就像得抚刚才说的，肉汁一点一点化开，汤的味道反而更有层次。

这或许就是福爷说的“共鸣”吧。