第12章 御膳房内卷，市井小吃火遍皇宫 （1/2）
第12章 御膳房内卷，市井小吃火遍皇宫
退朝后的几日，太和殿的风向彻底变了。
萧承煜借着拆分批红权的由头，把内阁的权力拆解得明明白白，几位原本唯王敬之马首是瞻的大学士，手里攥着实权，再也不肯事事看首辅的脸色，朝堂上再也不是王敬之一句话就能定乾坤的局面。连着几日的奏折批得顺风顺水，再也没人敢拿些鸡毛蒜皮的小事堵他，少年天子的心情肉眼可见地明媚起来，连带着御书房的气氛都轻松了不少。
这天午后，萧承煜批完了最后一本奏折，伸了个大大的懒腰，往软榻上一靠，笑着跟阮星辞说：“这几天可算是清净了，王敬之那老东西，连面都不敢多露，总算不用天天听他念叨祖制了。朕心里痛快，想好好庆祝庆祝，你去跟御膳房说，让他们备一桌像样的席面，今晚咱们好好吃一顿。”
“奴才遵旨。”阮星辞笑着应了，转头就让小桃子去御膳房传了话。
他心里门儿清，萧承煜这是打了胜仗想松快松快，可御膳房的厨子们，手艺是顶好的，就是规矩太多，翻来覆去都是炖、蒸、焖、煮，讲究个清淡养生、食不厌精，吃多了难免腻得慌，跟朝堂上那帮老学究似的，一板一眼，半点新意都没有。
果然，傍晚时分，御膳房的席面端上来了，金丝楠木的长案上摆得满满当当，芙蓉鱼肚、八宝鸭、鹿筋炖盅，样样精致得像艺术品，可萧承煜只拿起银筷，夹了一口鸭脯，嚼了两下就放下了，眉头皱得紧紧的：“又是这些东西，腻都腻死了，一点胃口都没有。”
满屋子伺候的太监宫女瞬间噤了声，御膳房跟着来送菜的周总管，脸一下子就白了，赶紧躬身行礼：“陛下恕罪！奴才们是按着御膳房的规矩，选了最新鲜的食材做的，若是不合陛下口味，奴才们立刻回去重做！”
“重做？重做还不是这些老花样？”萧承煜摆了摆手，满脸的兴致缺缺，“算了算了，撤了吧，没胃口。”
周总管急得满头是汗，却一句话都不敢多说。御膳房的规矩都是祖上传下来的，哪敢随便乱改？之前照着阮星辞给的方子做奶茶，都被内务府训了好几次，说他们不遵规矩，更何况是别的吃食。
就在这时候，阮星辞走上前，先示意小桃子把周总管扶起来，转头对着萧承煜笑着开了口，一句话就把少年天子的情绪顺了过来：“陛下息怒，这也怪不得周总管他们。御膳房的规矩都是定死的，就跟朝堂上的祖制似的，条条框框捆着，就算厨子们有心思，也不敢随便乱改，不然出了差错，他们可担待不起。”
他这话既给了御膳房台阶下，又顺着萧承煜之前的烦心事，把话说到了点子上。萧承煜闻言，果然脸色缓了不少，哼了一声道：“也是，跟王敬之那帮人一样，抱着老规矩不肯放，半点意思都没有。”
“可不是嘛。”阮星辞顺势接话，眼底带着点狡黠的笑意，“陛下这几天在朝堂上旗开得胜，拿捏了那帮守旧的老臣，本就该吃点热热闹闹、有滋有味的东西庆祝庆祝，这些温温吞吞的菜，确实配不上陛下的好心情。不如奴才给陛下整点开胃的新鲜玩意儿，都是市井里最受欢迎的小吃，热辣鲜香，保证陛下没吃过，吃了还想吃。”
萧承煜的眼睛瞬间亮了，一下子从软榻上坐了起来：“真的？又有新鲜东西？是什么？”
“一个叫麻辣烫，一个叫烤串。”阮星辞笑着说，“说起来也简单，就是把各种菜啊肉啊，煮进调好的汤底里，或者架在炭火上烤，撒上香料，热乎的，一口下去，又香又过瘾，最适合几个人热热闹闹地吃，正好给陛下庆祝。”
他这话一出口，旁边的周总管眼睛都直了。把菜和肉混在一锅煮？还用炭火直接烤？这哪是宫里该吃的东西？完全不合规矩啊！可他刚想开口劝，就对上了萧承煜兴致勃勃的眼神，到了嘴边的话又咽了回去。
“好！就吃这个！”萧承煜一拍桌子，当即就定了，“阮星辞，你现在就去御膳房做！周总管，御膳房所有的食材、灶台，全听阮星辞的，他想用什么就用什么，谁敢拦着，朕唯你是问！”
“奴才遵旨！”周总管赶紧躬身应下，半点不敢怠慢。就算心里觉得不合规矩，可陛下都发话了，他哪敢说半个不字？更何况，之前阮星辞的奶茶薯条，已经让御膳房上下心服口服了，这位阮公公看着是内侍，脑子里的新鲜点子，是他们一辈子都想不出来的。
一行人浩浩荡荡到了御膳房，刚进门，里面的厨子们就齐刷刷地...
自从上次奶茶和薯条在宫里火了之后，御膳房的厨子们就把阮星辞当成了活神仙。他们做了一辈子宫廷菜，从来没想过牛乳和红茶能煮出那么好喝的东西，洋芋炸一炸就能那么受欢迎，连太后都特意派人来问方子。现在看到阮星辞要来御膳房做新吃食，一个个都摩拳擦掌，想跟着学两手。
阮星辞看着围上来的厨子们，半点架子都没有，笑着拱了拱手，几句话就把场面稳住了：“各位师傅太客气了，奴才就是个打下手的，今天来就是借个灶台，给陛下做点顺口的小吃，还要劳烦各位师傅搭把手。各位师傅都是御膳房的顶梁柱，手艺都是宫里顶尖的，奴才这点野路子，还要各位师傅多指点。”
一番话说得不卑不亢，既给足了厨子们面子，又没失了自己的分寸，厨子们听得心里舒坦，一个个拍着胸脯说：“阮公公客气了！您有什么吩咐，尽管说！我们全听您的！”
周总管在旁边看着，心里更是佩服。难怪这位阮公公能在陛下身边这么得宠，不光嘴甜会哄人，这份为人处世的通透，宫里很多熬了一辈子的老人都比不了。
阮星辞也不啰嗦，很快就把需要的东西报了出来：骨汤、各种新鲜的肉类、时令蔬菜、辣椒、花椒、孜然、芝麻，还有专门用来烤串的炭火和铁签子。御膳房的食材本就齐全，不到一刻钟，所有东西就备得整整齐齐。
他没让厨子们上手，只让小桃子和小豆子帮忙穿串、洗菜，自己先调麻辣烫的汤底。大骨熬了一下午的浓汤，倒进大锅里，加入炒香的辣椒、花椒、八角、桂皮等香料，小火慢慢熬煮，没过多久，一股又香又辣的味道就从锅里飘了出来，混着骨汤的鲜醇，瞬间就弥漫了整个御膳房。
旁边的厨子们都看直了眼，一个个伸长了脖子看着，嘴里忍不住啧啧称奇。他们做了一辈子菜，从来没想过香料还能这么用，光闻着这味道，就忍不住咽口水。
另一边，小豆子已经把穿好的肉串、菜串递了过来，阮星辞架起炭火，把肉串往烤架上一放，“滋啦”一声，油脂瞬间冒了出来，撒上孜然、辣椒面和芝麻，烤肉的焦香混着香料的味道，和麻辣烫的汤底香缠在一起，勾得人肚子咕咕叫。
小豆子站在旁边，看着烤得金黄流油的肉串，眼睛都直了，咽口水的声音大得都能听见。阮星辞笑着递给他一串刚烤好的羊肉串：“尝尝？小心烫。”
小豆子愣了一下，赶紧摆手：“不不不！这是给陛下做的，奴才不敢吃！”
“让你吃你就吃，”阮星辞把肉串塞到他手里，“尝尝味道对不对，不好吃我好调整。”
小豆子这才小心翼翼地接过来，咬了一口，外焦里嫩的羊肉混着孜然的香气，还有一点点恰到好处的辣味，好吃得他眼睛都眯起来了，差点把舌头都咽下去，含糊不清地说：“好吃！太好吃了！星辞哥，这也太香了！”
旁边的小桃子也分到了一串素串，吃得眼睛亮晶晶的，连连点头。御膳房的厨子们看着，更是心痒难耐，却又不敢上前，只能眼巴巴地看着。
不到半个时辰，麻辣烫和烤串就都做好了。阮星辞让厨子们把麻辣烫装在精致的白瓷大碗里，烤串分门别类地摆在描金盘子里，装了满满两大食盒，带着小桃子和小豆子回了御书房。
刚进御书房，萧承煜就闻着香味迎了上来，鼻子动了动，眼睛瞪得圆圆的：“好香啊！比上次的奶茶还香！”
阮星辞笑着把食盒打开，一碗红油鲜亮的麻辣烫摆在桌上，里面的丸子、肉片、青菜浸在汤汁里，看着就让人食指大动，旁边的烤串摆得整整齐齐，金黄焦香，香气直往鼻子里钻。