第93章 点心、过年和请柬 （1/4）

第93章 点心、过年和请柬

进了腊月二十五, 许家饭铺的灶火就没熄过。

许凤姑系着围裙站在灶前，一双手上下翻飞，炸丸子、卤肉、蒸馒头, 忙得脚不沾地。厨房里热气腾腾，香味飘出去半条街，路过的都要吸吸鼻子，说一句“许家今年年货备得足”。

许忘忧在旁边帮着揉面。

她的手劲大, 揉面又快又好, 面团在她手里服服帖帖, 三两下就光洁圆润。许凤姑看了一眼, 笑道：“这手艺，比我当年还强些。”

许忘忧没说话, 嘴角却弯了弯。

林若安负责烧火。她蹲在灶前, 往灶膛里添柴, 脸被烤得红红的，偶尔擡头看一眼许忘忧揉面的样子，看了就挪不开眼。

许忘忧的手白皙修长, 骨节分明，揉面的时候格外好看。林若安看着, 想起这双手做过的其他事, 杀人，也做点心；握刀，也揉面。刀刃上能取人性命, 面团里却能揉出最精致的花样。

“看什么？”许忘忧忽然问。

林若安被抓了个正着，脸红了：“没、没看什么。”

四娘从外面跑进来，手里提着一串腊肠：“凤姑姨！我娘让我送来的！”

她把腊肠往案板上一放，又蹲到灶边帮忙烧火, 嘴里絮叨着家里的事。林若安听着，偶尔应一声，许忘忧只是低头揉面，不搭话。

四娘也不在意，自顾自说完了，又跑出去帮忙搬柴。

许忘忧揉好面，盖上湿布醒着，又去帮许凤姑炸丸子。她手稳，丸子搓得圆圆的，大小一致，下锅时一点油花都不溅。金黄的丸子在油锅里翻滚，滋滋作响，香味直往鼻子里钻。

林若安忍不住伸手拿了一个，烫得在手里颠来倒去，吹了好几口气才敢往嘴里塞。

“慢点，没人跟你抢。”许凤姑笑道。

林若安嚼着丸子，外酥里嫩，肉香混着葱姜的味儿，烫得她直吸溜还是舍不得吐。

许忘忧看了她一眼，嘴角弯了弯，手里的丸子搓得更快了。

腊月二十八，许忘忧说要试着做荷花酥。

这是她从《寒潭香》里翻到的方子。许忘忧研习了很久，一直想试试，正好过年可以露一手。

许凤姑听了，把手头的活计一放：“荷花酥？那可费功夫，要开酥的。”

许忘忧点点头：“我想试试。”

林若安在旁边好奇：“什么是开酥？”

“就是用水油皮包油酥，反复折叠擀压，做出层层酥皮。荷花酥要开两次酥，炸出来像荷花一样绽开。”

林若安听得一愣一愣的，只觉得好厉害。

许忘忧已经开始准备材料了。面粉、猪油、白糖、水、还有一小碗红豆沙。

她先做水油皮。面粉过筛，加猪油、白糖、温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒着。然后是油酥，面粉加猪油搓成团，也放在一边醒。

林若安在旁边看着，大气都不敢出。许忘忧的动作不紧不慢，每一步都像是演练过千百遍，手指翻飞间，面团在她手里服服帖帖。

“忘忧你好厉害。”林若安忍不住道。

许忘忧轻声说：“只是些吃食罢了，哪里谈得上厉害。”

林若安嬉皮笑脸道：“民以食为天，忘忧，你会做吃食，那就是天上的小仙女呀。”

许忘忧白她一眼，笑道：“那你就是地上的小兔子。”

一句“小兔子”，让一些绮丽的画面突然闯入林若安脑海。

林若安登时闹了个大红脸。

“什么兔子？”一旁看火的四娘摸不着头脑：“若安你又在脸红什么？”