第290章 御厨传人？ （2/2）

牙齿几乎没遇到什么阻力，筋肉的部分带着奇妙的弹感，丰富的胶质让口感变得无比丰腴润滑。瘦肉的部分则酥烂得恰到好处，入口即化！

卤香味层层叠叠地漫开，咸里带点甜，还有酱香、香料香……特别是那卤汁的香味，吃完还留在嘴里。

咸鲜是基底，带着一丝若有若无的、来自冰糖的回甘，还有酱油和豆酱带来的深沉酱香。

最绝的是那卤汁的味道，浓郁到仿佛在口腔里形成了一层美味的膜，久久不散。猪蹄的皮更是软糯粘唇，胶原蛋白的满足感爆棚。

卤蛋咸香入味，蛋黄都带着卤香。

豆腐干吸饱了精华，咬下去汁水充盈，豆香与卤香完美融合。

皮埃尔完全愣住了，忘记了咀嚼。

这味道……这火候……这入味的程度……这哪像半小时做出来的？他做红酒炖牛肉的时候，炖上三四个小时，都不一定能有这个效果。

可它偏偏就在自己眼皮子底下，在一个看起来平平无奇的锅里，只用了半个多小时就完成了！

他看着那个正在被众人围着不断捞出美食的卤肉锅，又看看正忙碌分肉，嘴角带着温和笑意的杨川，内心掀起了惊涛骇浪。

他再次叉起一块颤巍巍的猪蹄皮送入口中，那极致的软糯香浓彻底颠覆了他的认知。

一个念头如闪电般击中皮埃尔。

他看向杨川的眼神彻底变了，不再是单纯的欣赏后辈，而是充满了深深的敬畏和一种“原来如此”的了悟。

他放下叉子，带着点神秘感地小声对旁边同样在品味卤味一脸满足的乔治说道：“乔治，我敢说……杨先生家里肯定不简单！这种手艺，这种味道……只能是家传的秘方！”

皮埃尔深吸一口气，压低声音，像是在分享一个天大的秘密：“我猜，他的祖上——说不定是给华国古代皇帝做饭的御厨！不然解释不通啊！”

乔治管家优雅地用叉子叉起一小块卤豆腐干，慢慢咀嚼着，感受着那饱满的汁水和浓郁的香味在口中绽放。

他听到皮埃尔的“惊天推论”，眉头微挑，眼中闪过一丝深以为然的光芒，缓缓地点了点头。

“皮埃尔先生，”乔治慢条斯理地咽下豆腐干，“或许您的推测并非全无道理，这味道，确实……非同凡响。”

他会按照BOSS吩咐，动用自己所有的人脉、经验和资源，确保在圣诞集市上给杨先生找到一个最好的位置、最顺畅的流程和最周全的保障……

厨房里，只剩下满足的咀嚼声和吸溜汤汁的声音，以及满屋飘着的，让人踏实又幸福的卤肉香。

叉烧味~

【到圣诞集市摆摊卖点啥呢？大家有啥好主意不？】