第412章 设备到齐（二合一） （3/5）

自动炒菜机内部传来轻微的电机声，顶部的注水口自动打开，清水缓缓流入。然后搅拌铲开始缓慢旋转，同时机身内部的加热系统启动。

“这是高温清洗模式。”王工解释，“用热水和食品级清洁剂自动清洗内胆，洗完还会高温烘干消毒。平时做完菜，按一下这个按钮就行，不用人工刷洗。”

“太方便了吧！”胡俊峰惊叹。

五分钟后，清洗完成。

炒菜机内胆冒着热气，但已经干干净净，一滴水珠都没有。

“分菜机也要清洗一下。”王工走到另一台机器前，同样启动了清洁进程。

发送带缓缓转动，喷淋头喷出细细的水雾，把每一个出料口都冲洗得干干净净。

“好了，现在设备已经安装调试完毕，可以进行实际烹饪测试了。”王工看向杨川，“杨先生，要不要试试看？”

杨川点点头，但随即又皱起眉：“可是……店里现在没有食材啊。”

后厨空荡荡的，冰箱还没通电，储物柜里也只有几包未开封的调料。

“这……”王工也愣住了，“那测试可能得改天……”

“等等！”李华突然想起什么，“我记得这附近有个印度小超市！应该还开着！去买点简单的食材应该够测试吧？”

杨川看了看时间，晚上六点一刻。

“应该还开着。走，我去看看！”

“川哥我跟你一起去！”李华抓起外套。

两人小跑着出了后门，沿着街道往东走了大概两百米，果然看到一家还亮着灯的印度小超市。

店面不大，货架上摆满了各种香料、罐头和速食品，靠墙的冷藏柜里有一些蔬菜和肉类。

“老板，还有新鲜蔬菜吗？”杨川用英语问。

柜台后是个包着头巾的印度大叔，正在看手机视频。

他擡起头，看到是两个亚洲面孔的年轻人，热情地笑了：“有有有！卷心菜、胡萝卜、土豆、洋葱……都在那边。肉的话还有鸡胸肉，今天刚送来的。”

杨川快步走过去，冷藏柜里的蔬菜确实还算新鲜。

他拿起一颗卷心菜掂了掂，又看了看旁边的鸡胸肉。

“手撕包菜和宫保鸡丁……”他小声嘀咕，“这两道菜用料简单，正好测试机器。”

他挑了一颗中等大小的卷心菜，两块鸡胸肉，又拿了一根胡萝卜、一个洋葱和几个青椒。

“再要一块姜、几头蒜。”杨川对老板说。

“好嘞！”

拎着塑料袋，两人又小跑着回到餐厅。

“买到了！”杨川把袋子放在操作台上，“卷心菜、鸡胸肉、胡萝卜、青椒……够做两道菜了。”

王工看了看食材：“手撕包菜和宫保鸡丁？这两道菜正好在我们的缺省菜谱里。”

“那太好了！”杨川洗了手，开始准备食材。

卷心菜去掉老叶，撕成大小均匀的片状。

鸡胸肉切成丁，胡萝卜切片，青椒切块，洋葱切丁，姜蒜切末。

“好了，食材准备完毕。”杨川把处理好的食材分装在几个小碗里，“现在该怎么做？”

王工走到自动炒菜机前，点击屏幕上的“家常菜”分类，然后找到了“手撕包菜”的图标。

“点进去，会显示需要的食材和步骤。”他把屏幕转向杨川。