第441章 意式芝士肉酱千层面（二合一） （3/4）

“第一层，肉酱。”杨川用勺子将肉酱均匀地抹在面皮上，厚厚的一层。

“第二层，白酱。”徐烨默契地递过盛白酱的碗，杨川接过，将浓稠的奶油酱铺在肉酱上。

“第三层，奶酪。”安娜兴奋地抓起一把马苏里拉奶酪丝，均匀撒在白酱上，又加了一些帕玛森。

就这样，一层又一层，面皮、肉酱、白酱、奶酪，重复三次，最后在顶层铺上厚厚的双色奶酪，几乎将面皮完全覆盖。

“好了，进烤箱。”杨川将烤盘放入预热好的烤箱，设置200度，30分钟，“等奶酪融化、表面金黄就好了。”

等待的时间总是格外漫长。

厨房里弥漫着烤制食物的温暖香气，番茄的酸香、奶酪的奶香、肉类的醇厚，混合在一起，勾得人食指大动。

杨川趁着这个时间，把煮好的红糖姜汤过滤出来，倒进一个大杯子里。

“思琪，姜汤好了。”他端着杯子走到客厅。

陈思琪正蜷在沙发上，听到声音立刻坐起身。

杨川把杯子递给她：“小心烫，慢慢喝。”

杯子里深红色的液体冒着热气，姜的辛辣和红糖的甜香扑面而来。

陈思琪小心地抿了一口，温热的液体滑过喉咙，一路暖到胃里。

姜的辣味恰到好处，不会太刺激，红糖的甜味很好地平衡了它，红枣则增添了一丝温润。

“好喝……”她满足地眯起眼睛，又喝了一大口，“感觉肚子暖暖的。”

“那就好。”杨川在她身边坐下，“千层面还要等一会儿，你先喝姜汤。”

“嗯。”陈思琪点点头，小口小口地喝着。

安娜也凑过来，眼巴巴地看着烤箱的方向：“还有多久啊……”

“快了。”徐烨看了眼时间，“再等十分钟就好了。”

这十分钟格外难熬。

烤箱里传来“滋滋”的声音，那是奶酪融化、油脂冒泡的动静。

香气越来越浓，从厨房飘到客厅，再充斥整个别墅。

终于，烤箱“叮”的一声，时间到了。

杨川戴上隔热手套，打开烤箱门。

瞬间，更加浓郁的香气爆发出来，混合着奶酪的焦香和番茄的酸香，令人垂涎欲滴。

他小心翼翼地将烤盘取出，放在灶台上。

四人都围了过来。

烤盘里的千层面已经变成了诱人的金棕色。

最上层的奶酪完全融化，形成一层厚厚的、带着焦斑的奶酪壳，边缘微微翘起，冒着细密的气泡。

通过侧面，能看到层层叠叠的面皮、深红色的肉酱和乳白色的白酱，奶酪丝在其中融化，将各层紧密地粘合在一起。

“太漂亮了……”安娜喃喃道。

杨川用刀将千层面切成四份，每一刀下去都能听到奶酪撕裂的“嘶啦”声，拉出长长的丝。

切面层次分明，肉酱、白酱、面皮、奶酪，像地质断层一样清晰。

他用铲子将一块盛到盘子里，奶酪丝拉得老长，几乎要垂到桌上。

“小心烫。”杨川将第一盘递给陈思琪。