第458章 提上日程（二合一） （2/3）

“刚回来。”杨川走回房间，在飘窗上坐下，揉了揉发酸的肩膀，“今天……挺忙的。团餐第一天配送很顺利，校园代理那边也送出去了，反响很好。但是……”

“但是什么？”电话那头传来椅子移动的声音，徐烨应该是调整了坐姿，“你说，我听着。”

“我在想，餐厅是不是该扩张了？”杨川开门见山，“今天中午，除了打包窗口，餐厅门口还排了至少三四十个人，有人等了快一个小时。客人们虽然没明说，但我能感觉到他们有意见，这么冷的天，在马路上排那么久的队，确实挺受罪的。”

他一股脑把今天听到的抱怨、李浩打听的情况、还有规划许可的难题都说了出来。

“……所以现在的情况是，隔壁工艺品店不转让，楼上租户倒是愿意搬，但改变用途特别麻烦。”杨川说完，长长地叹了口气，“烨哥，你说我该怎么办？继续维持现状，还是硬着头皮去申请规划许可？”

电话那头安静了几秒，然后传来徐烨沉稳的声音：“小川，你先别急。改变用途确实麻烦，但……不一定非要改变用途。”

杨川一愣：“什么意思？”

“如果只把楼上作为用餐区，内部进行装修，但不改变建筑外观和用途性质，就不需要申请规划许可。”徐烨解释道，“楼上仍然是住宅类，但你们把它作为餐厅的延伸空间使用。这在法律上属于‘灵活使用’，只要不涉及结构改造和外观变更，通常不需要规划局批准。”

“真的？”杨川眼睛一亮，但随即又皱起眉，“可就算不需要规划许可，建筑规范审查总跑不掉吧？结构安全、防火这些……”

“那是当然。”徐烨的声音很平静，“但建筑规范申请比规划许可简单多了。你们只需要向建筑控制部门提交申请，他们会审查设计方案是否符合建筑规范——主要是结构安全、隔音、通风、排水、防火隔离这些。只要设计合理，通过审查的可能性很大。”

杨川听得仔细，脑子里快速消化着这些信息。

徐烨继续说：“而且你们可以继续请李丽的团队来做设计和装修，她了解你们的风格，能保证楼上楼下的装修一致。另外，装修时间可以尽量避开用餐高峰期，比如中午11点到2点，晚上5点后，虽然这样速度会慢一些，但这样对营业的影响能降到最低。”

“这个主意好！”杨川兴奋起来，“李丽姐她们确实专业，上次装修就特别满意。如果能分段装修，确实可以不停业或者少停业。”

他顿了顿，忽然想到什么：“可是烨哥，就算装修好了，怎么把客人引到楼上去呢？楼梯设在哪儿？会不会影响一楼的空间？”

“楼梯可以设在收银台后面那块区域。”徐烨显然已经思考过这个问题，“那里现在是个小储藏室，被大家用来当更衣室用。改成楼梯间，既不占用主要用餐区，又能连通上下楼，楼上面积大了之后，可以专门弄一个更衣室给员工。至于引导客人，你们可以在门口放个指示牌，服务员主动引导，或者……”

他笑了笑：“你们不是有直播吗？可以继续做啊。”

“直播？”杨川眨眨眼。

“对。”徐烨的声音里带着笑意，“每天直播厨房备菜、菜品制作，让客人们看到每天不一样的菜色。同时，也可以直播前厅的实时情况——队伍有多长，座位有多少空余。这样没到店的客人可以通过直播判断，如果队伍太长，就不用非要过来凑热闹了。等楼上装修好了，也可以在直播里展示新环境，吸引客人上楼。”

杨川越听眼睛越亮。

这个主意太棒了！

不仅解决了扩张的问题，还顺便做了营销，甚至能缓解排队压力！

“烨哥，你太厉害了！”他忍不住赞叹，“我怎么就没想到这些呢！”

电话那头传来徐烨低低的笑声：“你只是当局者迷，而且你一个人要管这么多事，难免有考虑不周的地方。以后有什么难题，随时跟我说，咱们一起想办法。”

这话说得温柔又认真，杨川心里一暖，鼻子有点发酸。

“嗯。”他轻声应道，从茶几抽屉里拿出纸笔，“烨哥，你再说一遍，我记下来。我怕等会儿忘了。”

徐烨便又详细地说了一遍，语速放慢，条理清晰。

写完最后一点，杨川看着纸上密密麻麻的字，心里那块大石头终于落了地。

“烨哥，谢谢你。”他真诚地说，“要不是你，我可能真要头疼好几天。”

“跟我还客气什么。”徐烨的声音柔和下来，“不过小川，有件事我得提醒你——就算手续简化了，装修和申请还是要花时间和钱的。你要做好心理准备，这期间可能会更忙。”

“我不怕忙。”杨川握紧手机，眼神坚定，“只要能解决问题，再忙都值得。而且现在有周师傅和陈师傅帮忙，后厨压力小多了。泰勒也很靠谱，配送这块不用操心。我可以腾出更多精力来处理扩张的事。”

“那就好。”徐烨顿了顿，“对了，过年的事，你准备好请假了吗？”

提到这个，杨川脸上露出笑容：“请了！我跟辅导老师说了一声，周五、周一、周二加上周末，能凑出五天半的假期。克里斯和佐伊答应把笔记借我，作业也能补上。”

“那就好。”

杨川好奇地问，“烨哥，咱们到底去哪儿啊？真是瑞士吗？我要不要带上滑雪装备？”

电话那头传来徐烨的低笑声：“到时候你就知道了。不过我可以透露一点，什么都不需要带。”