第484章 六菜一汤（二合一） （4/5）

四人落座，面对这一桌丰盛的家常盛宴，竟然一时不知该从何下筷。

“别客气了，开动吧！”作为主厨，杨川招呼大家赶紧动筷。

他拿起筷子，夹了一块蒜泥白肉，在红亮的酱汁里蘸了蘸，送入到徐烨的盘子里。

“快尝尝，味道怎么样？”他期待地看向徐烨。

徐烨笑着将那片蒜泥白肉放入口中，肥肉部分入口即化，丝毫不腻，瘦肉软嫩不柴，浓郁的蒜香、咸鲜带甜的酱汁味道瞬间充满口腔，微微的辣意在舌尖跳跃，最后是芝麻油的醇香。

搭配着清脆的黄瓜丝，口感层次丰富到了极点。

“好吃！”徐烨忍不住赞叹了一声。

他这一动，其他三人也立刻跟上。

林初夏早就瞄准了豆花鱼，夹起一片浸润在红油中的鱼片。

鱼片嫩滑得几乎不用咀嚼，麻辣鲜香的味道在口中炸开，豆花吸收了汤汁的精华，同样入味且口感细腻。

他吃得倒吸凉气，却停不下筷子：“嘶……好麻好辣！但是太好吃了！这鱼片怎么这么嫩！”

肖明宇则是先舀了一碗腌笃鲜汤，奶白色的汤头醇厚无比，咸肉的咸香、鲜肉的鲜美、冬笋的清甜完美融合，喝下去从喉咙一直暖到胃里。

里面的百叶结吸饱了汤汁，冬笋脆嫩，每一口都是享受。

“这汤……绝了，比很多本帮菜馆做的都正宗。”他由衷地说。

徐烨每样都尝了尝，最后将目光锁定在番茄炒蛋和刀豆土豆上。

番茄炒蛋的鸡蛋蓬松滑嫩，番茄酸甜多汁，拌饭吃是最合适不过的了。

刀豆土豆焖得恰到好处，土豆绵软入味，刀豆保留了脆感，酱香浓郁，也是下饭神器。

他安静地吃着，不时给杨川夹一筷子他爱吃的菜。

杨川自己最喜欢的其实是鸡汁百叶包和三角豆腐塞肉，百叶的豆香与肉馅的鲜美交织。

三角豆腐塞肉的外皮吸收了肉汁和红烧汁，内里鲜嫩，一口下去，豆香与肉香在口中迸发，还有咸甜的红烧汁，真是好吃的恨不得把舌头一起吞下去。

四个人，六个菜一个汤，加上那一大桶米饭，竟然吃得七七八八。

席间除了碗筷轻碰和偶尔的赞叹，更多的是埋头苦吃的专注。

林初夏甚至不顾形象地直接用勺子将豆花鱼的汤汁浇在米饭上，拌着吃，辣得鼻尖冒汗，却大呼过瘾。

桌上的菜盘基本见了底，四人靠在椅背上，都是一脸满足。

“不行了不行了，吃撑了……”林初夏揉着肚子，“但是好幸福啊！川儿，你这手艺，不开餐厅真是暴殄天物！不，开了餐厅也是造福人类！比昨天天之锦的菜还好吃！更合我胃口！”

他是真心实意地被折服了。

那些顶级餐厅的菜固然精致讲究，但杨川做的菜，有一种难以言喻的“锅气”和“家”的味道。

肖明宇也点头赞同：“味道把控得非常好，咸淡适中，火候到位。尤其是这道腌笃鲜，汤色和味道都很正，很难想象是在酒店厨房用这么短时间做出来的。”

杨川被夸得有点不好意思：“主要是食材好。超市买的这些东西，品质都没得说。”

“食材好是基础，但厨师的手艺才是关键。”徐烨总结道，看向杨川的眼神里带着毫不掩饰的骄傲。

杨川腼腆地笑了笑，突然起身，走到厨房，把一直在电磁炉上煮着红豆桂花小圆子的汤锅拿了过来。

红豆沙熬得细腻起沙，加入了冰糖和干桂花，小圆子软糯弹。

他分了四小碗，端到桌上。

“还有甜品？”林初夏眼睛又亮了，虽然肚子很饱，但甜品是另一个胃！

微温的红豆沙甜度适中，桂花的香气幽幽散开，小圆子软糯可口。