第3章 食肆整治（三） 这我新招的护院，咋了…… （3/4）

“楚，绝不少……”温沅停下，“你刚说话了？”

“嗯。”余浪看着摇头晃脑的小少爷，“我说行。”

太上道了！

温沅从柜台后走出，一展折扇，微微笑道：“以后挣钱了，你想要什么尽管说。”

余浪黑压压的眼底闪过一丝意味深长的笑意，“那就先谢过少爷。”

“好说。”温沅勾唇笑了笑。

陈大立蹲在木桶前盯着那十几条鱼，见陈贵礼走来，用烟杆子敲了敲桶沿，“叔父，这鱼挺肥，我家娃前两天叫着想吃呢。”

陈贵礼探头看了两眼，肥鱼跳得厉害，回家加点白嫩豆腐煲个鱼汤，肯定鲜，“留几条肥的。”

“行嘞！”陈大立想到今晚有鲜鱼吃就高兴，“那这条最大最肥的，下工前我给叔父杀好，叔父拿回去让婶子给您煲鱼汤。”

陈贵礼点了点头，这大侄子不愧是他带来的人，做事深得他心，欣慰至极，“剩下那些你看着办。”

“全都清蒸。”陈大立下了决定。

吕三娘从外面进来，正好听到这一句，犹豫道：“鲤鱼应当是红烧更好卖？还有小一些的鱼——”

话没说完，陈大立打断她，“你懂什么？你是大厨我是大厨？还想红烧？也不看看瓦罐里剩多少豆酱，我看是你想吃！”

吕三娘涨红了脸解释道：“掌柜的，我不是这个意思，我、我没想吃……”

“行了。”陈贵礼打断她，“后厨的事儿听大立的，说话做事得有规矩，一个个闹起来像什么样。”

吕三娘期期艾艾地应了一声，手搓了搓襜衣回到后院洗碗。

她刚拿起两颗无患子，陈贵礼见状皱起眉头，“店里生意不好，这些东西都紧着用，别浪费了。”

说完，他看到周七豆和郭巴子一人手上拿了三颗，顿时黑了脸，“拿这么多做甚！买无患子不要钱？”

郭巴子全部丢了回去，“掌柜的，不拿这个，洗不干净桌子啊。”

陈贵礼瞪着他：“那桌子天天用，能脏到哪儿去？”

“油多，难擦。”周七豆说。

“难擦就多使点劲！”陈贵礼怒道：“整日想着偷奸耍滑，那油能不多吗？”

周七豆抿了抿嘴，没接话。

训斥声从后院传到大堂，温沅走过去看了一眼，周七豆闷头抱着木盆一声不吭，转头问陈贵礼，“怎么了？”

“少东家，这厮犯懒，我便说了说他，你瞧他那爱答不理的态度。”陈贵礼说：“这伙计一日不盯着，就想着法儿偷懒。”

周七豆扣了一下木盆：小声说：“我没有，桌子油渍没有无患子本就难擦。”

“你还敢犟！”陈贵礼指着他，“我看你是不想干了！”

“无患子是我让他们用的。”温沅说。

“少东家——”

“行了。”温沅打断他，“新菜品做好了？”

陈贵礼没想到温沅会护着那伙计，脸上闪过一丝诧异，“……是，鱼还在蒸，少东家且等一等。”

“只有蒸鱼？”温沅走去后厨看了看，见陈大立站在灶前守着一条蒸鱼，“一道清蒸鱼不够，再来一道辣烩鱼腩、砂锅焖鲈鱼、白玉鱼汤、鱼蓉粟米羹。”

这些都是温沅以前去的酒楼食肆常点的菜，有汤有羹，辣的下饭，焖的入味，蒸的清爽，在肉菜选择太少的情况下，必须得增加多一些做法的选择。

他说完，厨房一片寂静。

“怎么？这些不会做？”温沅问陈大立。