第139章 第139节 （2/4）

只有站在巨人的肩膀上，才能看到更远的天地。

“那就让我来尝尝你改良后的成果吧。”

没有多言，白渊伸手拿起了面前的麻香虾排，放到嘴边一口咬下。

“香，酥，嫩，酥，嫩。

炒的微微发黄的白芝麻，炸的酥脆的面包，中间的牛肉切成的小块，将橙子换成了芒果。

最为关键的是，你在将牛肉馅料填入其中前，先将厚切面包片从中间切开不断。

然后用热油快速的炸了一遍，然后再填入馅料的，只有这样，才能让面包内部也产生酥脆的口感！”

说话间，白渊将目光看向木久知园果，对方也在痴痴的看着他，脸上始终挂着笑容。

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第一百三十六章切爱丽丝的来电。

“不过硬是要说的话，其实这与西安的肉夹馍有些相似。

只是你用的是面包而非馍，并且经过了油炸这个工序罢了。”

感受着口中的味道，白渊点了点头，脸上露出了赞许的神色。

这一口下去，全都是香味十足的食材，彼此的味道互相勾连，最后形成了让人难以自持的美味！

芝麻的香味，面包的香味，芒果黑椒牛肉粒的香味，虾排的香味。

白渊甚至尝出了蒜泥的味道。

“看来你在这上面进行了不少创新，居然还加入了蒜泥。”

“这是我尝试了许多次后得出的最优解，结合了法式蒜泥面包的做法，可以让这道料理的味道变得更加丰富，同时激发食材本质的味道。

而且，不管是面包，还是牛肉粒亦或者是虾，它们与蒜泥的兼容性都非常不错。”

再次听到白渊的声音，木久知园果笑着开口道，说出了她加入蒜泥的灵感来源。

“你做的没错，法国有蒜泥面包，中国也有蒜蓉粉丝虾，蒜蓉罗氏虾，金蒜牛肉粒等诸多料理。

这些料理无一例外，都是将‘蒜’这个食材的味道发挥到极致，让它们与食材味道融合到一体。”

白渊说着又咬了一大口，感受着其中的滋味，闭上眼睛思考起来。

若是将蒜泥换成蒜蓉，味道会不会更好一些？

蒜泥是将蒜瓣直接剁碎，加水捣成泥状，最后呈现的是细腻的糊状，入口的感觉相对柔和。

而蒜蓉则是将蒜瓣剁碎，通常加入如小米辣，盐等调料，再经过色拉油炒制，带有金黄色泽和香气。

如果以凸显食材本味为目的，那蒜泥是最为合适的选择，蒜蓉则会因为其较为强烈的辛辣与食材抢味。

“比赛的结果如何，我的心里已经有数了，在说出最终答案前，你们互相尝下对方的料理吧。”

睁开眼睛，对比两者料理的味道，白渊的心里已经有了答案，随即声音淡淡的对他们说道。

“好。”

早就对木久知园果的料理跃跃欲试，在听到白渊的话后，幸平创真立刻点头。随即从盘子里拿起一块虾排，放到嘴边一口咬下。

“像，但能感受到明显的区别。”

虾排入口的那一瞬间，幸平创真的脑海中浮现了这样的想法。

这道菜的味道和白渊制作的四种小食宝藏很像，但仔细品味，又能感受到其中明显的差别。

其中最大的差别，便是这道菜将料理的味道整合了。