第148章 第148节 （3/4）

虽然还没有品尝，但料理散发出来的香味已经说明了一切。

“黑胡椒，小茴香和杜松子的香气在烘焙过程中逐渐释放，研磨成粉后，这些香料的味道更加浓郁。

如今加在料理之中，所带来的滋味是惊人的，在与五花肉融合后，为其带来了独特的香味。”

感受着旋风脆皮烤五花的香味，切仙左卫门闭眼感受起来，这是五花肉最深层的味道。

“不仅如此，你们还在猪肉里加入了蒜泥和凤尾鱼，让肉内同时拥有大蒜的辛辣与凤尾鱼的咸鲜。

这两种食材在研磨后混合，形成了一股独特的底味，极大的增加了烤肉的味觉层次感。”

一旁，切仙右守院也开口说道，正是因为用了这么多种调料，才让料理的味道变得如此醇厚，丰富。

“重点是橙皮与柠檬皮，可以说是最为关键的一步，这两者的表皮带有精油的成分。

加入后，为烤肉带来了清爽味道的同时，平衡了油脂的厚重感。”

白渊的声音响起。

几人你一言我一语，很快将旋风脆皮烤五花的味觉架构拆分完全。

每一口下去，舌尖都能感受五花肉的鲜嫩多汁，以及香料深入骨髓的醇厚滋味。

而最外面的那层脆皮，则提供了更为丰富的口感，脆与嫩的结合，让这道料理更具滋味！

“最后浇上的酱汁，其利用了欧芹，薄荷，酸豆，凤尾鱼，柠檬汁与第戎芥末的混合。

形成了一种集清新，酸甜，微辣于一体的味道，为烤肉增添了更多的风味变化。”

“不过我还是更喜欢这土豆球，因为吸收了香料油的香气，加上低温慢烤，变得外脆内软，口感丰富。”

“蔬菜沙拉的味道也挺不错，是非常经典的意大利沙拉的做法，很好的解除了肉的腻。”

几人你一言我一语的讨论，好不激烈，虽然看上去只是一道脆皮烤五花，但其中费的心思着实不少。

那用黄油，面粉，鸡汤调配而成的热汤，味道也格外醇厚，极好的中和了料理的油腻感。

“那边还有半边烤肉，你把它拿过来。”

讨论着讨论着，白渊计算起了时间，随后让兴奋起来的三人，将他们料理台上剩下的半边烤肉拿来。

“好嘞，我这就给你切。”

这不由让几人有些疑惑，猜测白渊或许是没吃够，于是切枫主动上前表现，想要帮其将肉切开。

“不需要，你整个拿过来就是。”

面对切枫的热情，白渊却是摇了摇头，声音冰冷的让他将烤肉原封不动的拿过来。

“好。”

切枫没再多言，点头答应后小跑到了料理台，将剩下的旋风脆皮烤五花端到了白渊面前。

“白渊小友，你这是……”

看着突然拔出厨刀的白渊，右手边，切仙右守院疑惑的问道。

因为一旁哥哥的称呼，他现在也称呼他为白渊小友，显得更亲昵些。

“对这道料理进行改良。”

没有细说，而是简单的回答了一句，白渊拿起一旁让切爱丽丝准备的白酒壶，倒在了武曲刀上。

随后拔出文曲刀，以惊人的角度与武曲刀一碰撞。

刹那间，细小的火星在两把刀的碰撞点上产生，因为白酒的缘故，火焰迅速缠绕在两把刀上，被白渊握在手中，如地狱之神兵！

“你们看这一块地方，因为烤箱的温度原因，受热并不均匀，所以颜色会更浅一些。