第227章 第227节 （2/4）

这毛豆，在保留了传统卤味所带来的香咸鲜美基础上，融入薄荷的清凉与微甜，淡淡的非常持久。

“挺新鲜的卤味，非常适合夏天吃，其中的清凉能增加食欲。不过薄荷的比例可以再调整，如今的味道虽然也挺不错，但远远不是它的极限。”

白渊开口，他一眼便看出薄荷卤汤的优势，在夏天有一定的加成，而它的劣势在于厨师对比例的把控。

“调整薄荷叶比例吗，我记住了。”

Y凉子点头，站到了一旁，随后便垂下头摆出沉思状。

此刻，现场只剩切爱丽丝和切绘里奈没有呈上料理。

即便被诸多目光盯着，两人依旧没在意外界发生的事，正聚精会神，目光集中在面前的卤锅。

“完成了！”

切绘里奈低喝一声，带着兴奋的将锅中的卤鹅捞出，放到了案板上片成小块。等到她抬头之际，惊讶的发现大家都看着她，当下又有些不好意思了。

“怎么了，我脸上有什么东西吗？怎么大家都看着我…”

现场只剩你和爱丽丝没端料理上来，大家不看你们看谁。

“没事，快端上来吧。”

白渊在心里疯狂吐槽，注意力则放在了切绘里奈面前的料理，那是一盘卤制的鹅肉。

“这是狮子鹅，非常适合用来制作卤菜，而这只是140天左右的，也是它身上肉最嫩的时候。”

将酱料放在三人面前，切绘里奈退后一步介绍起来。这道菜是中国菜，是她前段时间跟老师傅学的。

虽然都是卤味，但不同菜系的卤法也有所不同，她这个就是潮汕那边的卤法，同样才刚学会不久。

本来准备找个时间展示，给白渊一个惊喜，没想到居然碰上了料理比赛，爱丽丝还主动撞上来。

这下，可不能怪她提前准备了！

像是想到什么，切绘里奈看了眼切爱丽丝，脸上露出了坏笑。

除了使用潮汕的卤汤，狮头鹅也是非常名贵的品种，其体型壮硕、颈长、头部具有5个瘤状突起形似狮头。

如果养殖五年，光一个鹅头便可以价值十万日元，然而就这样还供不应求，可想而知其中的美味。

可惜的是她购买的鹅头还处于预售状态，尚未送达，只能用这刚买不久，原准备自己养殖的狮头鹅。

“狮头鹅吗？我曾经在一家饭庄吃过鹅头，倒是挺怀念这个味道的，没想到今天又能饱口服了。”

想到前些年在潮汕旅行，走南闯北吃过的人间美味，白渊咽了口唾沫，随后看向了面前的卤鹅。

这不是他第一次吃，毕竟卤鹅在潮汕挺有名的，狮头鹅也是那里的特产，他吃的数量着实不少。

不过，切绘里奈端出这样的料理，倒是让他有些意外，本以为会是偏西式的餐点，没想到居然是正统的中餐，看来对方已经被他给中化了。

“嘿嘿，那你可得好好尝尝，看看这个和你当时吃的有没差别，我做的应该会更好吃些。”

切绘里奈很自信，这是她跟一位特级厨师学的，算是开的小灶，为的就是在白渊这有更多的表现机会。

只有表现的足够亮眼，对方才愿意花时间和精力培养她，为了争夺白渊的宠爱，她愿意付出一切！

“那就让我先来尝尝吧。”

见白渊和切绘里奈你一句我一句说的没完，小林龙胆也不再矜持，拿起筷子夹起鹅肉直接送入口中。

“肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，入口即化，每一口都能感受到浓郁的香气和深邃的卤味层次。”

对比刚才品尝的鸭肉，鹅肉的口感明显饱满扎实，其肉质更是紧实粗硬，这也是切绘里奈忙活那么久，倒数第二个上来的原因，鹅肉需要更长时间的炖煮才能变得软烂入味。

“鹅皮经过长时间的卤制，变得软糯而有弹性，富含胶质，咬下去既有满足感又不失细腻。

不管是口感还是味道，都比前面的鸭皮要胜一筹，不愧是狮头鹅，品质就是高，还有这卤汤挺正宗。”