第264章 第264节 （1/4）

“更重要的是，每一粒馅料的大小都相同，肉眼根本看不出差距！”

有观众忍不住咽了口唾沫。在朱颜灵巧的动作下，芝麻花生馅料均匀地铺陈在案板上。

不仅是大小相同，每一粒馅料之间的距离也分毫不差，刚好5厘米。肉眼看去，仿佛一支训练有素的黑甲军队！

除此之外，每一枚芝麻花生馅料的重量都精确控制在15克，如果有人拿称子去称的话，会惊讶的发现，这里面的误差不超过0.1克！

等600枚馅料全部处理完毕后，朱颜将它们放入冰箱冷冻保存，这样待会包裹的时候也更加轻松。

处理完馅料，朱颜开始制作雪绵。

她左右手各持一个打蛋器，面前放着两盆蛋清，快速将它们打至可以插起筷子的状态。

此时的蛋白霜还不能直接使用，需要先加入面粉顺时针搅拌均匀，再加些土豆淀粉，继续顺时针打至均匀，直到表面出现亮光为止。

“这里大概可以做20个人的量……”

看着面前雪绵芝麻花生中的雪绵部分，朱颜的眉头微微蹙起，随即加快了手上的动作。

唯一的解决方法，就是高负荷运转！

不过，从选择这道料理作为比赛料理开始，朱颜便是抱着挑战自我的心态来的。

因此，当她计算出具体数据时，内心更多的是兴奋，没有一丝一毫的害怕情绪。

此时此刻，她的眼中仿佛有一团火焰，正在熊熊燃烧。

手上的动作甚至快出了残影，一盆盆调好的蛋白霜被整齐地摆放在料理台上，等待最后的裹馅炸制烹饪。

同一时间，对面的田所惠闭上了眼睛，感受着面前砂锅中红豆沙的香味，开始分装小碗，每一碗上放少许桂花作为搭配，同时增加风味。

而随着一碗碗豆沙装载完成，一半是红色一半是绿色，上面撒了一层薄薄的桂花，弥漫着香甜的气息。

田所惠按下工作人员为选手准备的出餐铃，让她们将料理分发下去。

一位位工作人员上前又离去，将这份红绿太极桂花豆沙分给了台下观众，淡淡的甜味随着工作人员的走动在现场飘荡，让人舒服的眯起了眼睛，很快，白渊也分到了一份料理。

“这看着可真不错，不管是红豆还是绿豆，都被处理的很好，上面撒了一层薄薄的桂花，真的很有食欲。”

吉野悠姬夸奖道，随后拿起勺子舀了勺送进了嘴里，芋泥的加入让红豆沙的质地变得更加绵密细腻，入口即化，带来一种柔滑的享受。

“传统红豆沙口感较为单一，而加入了芋泥后，口感更加丰富，既有豆沙的颗粒感，又有芋泥的顺滑感。”

白渊点了点头，出言评价起来。

“豆沙本身带有天然的甜香，经过陈皮的调和，甜而不腻，香气浓郁。”

切绘里奈闭上了眼睛，此刻她仿佛置身于天边。

红豆沙和绿豆沙化为了两条丝带，缠绕在她身上，芋泥则化为流仙裙白，上面挂着点点桂花作为装饰。

这种飘然出尘的感觉，让她的嘴角不自然的勾起，心情格外愉悦。

“入口先是红豆沙的甜香，随后芋泥的清香逐渐浮现，最后陈皮的清新余味在口中回荡。

红糖和黄块糖的加入，不仅增加了甜味，还带来了焦糖般的香气，让整体味道更加丰富。”

三两下便将面前的甜品吃完，刘雨睁开了眼睛，眼中闪过一抹惊艳。

大锅熬煮出来的甜品，居然也能拥有这般细腻的味道。这份红绿太极桂花豆沙，绝对有特级料理的水平！

“糟糕，这个好好吃！这就是青年厨师大赛的水平吗！”

“真的好棒，这还是在条件受限的情况下，要是让她全力发挥，不知道可以做出怎样的美食！”

“啊啊！一下就吃完了，能不能再来一碗？！让我出钱买也可以！”

与此同时，耳边传来其他观众惊喜的喊声，开始的时候还很小声，但在发现大家都如此认为后，声音突然大了起来，像是得到了共鸣般。