第109章 第109节 （2/4）

傍晚时分，墨白接收到了IGO工作人员送来的食戟通知。

红皮封面上以餐盘为底，刀叉交错的鎏金图案看上去很是惹眼。

得益于食戟通知，墨白终于了解到了食戟的主题与条件。

食戟通告上甲方乙方的条件罗列的十分清楚明朗。

甲方（早川熊介）：商店街所有权（经由甲方合作方峰之崎八重子确认）

乙方（墨白）：特许考核资格以及所在商店街店铺租借合同。

食戟主题：牛排。

“嚯，原来早川熊样是这个心思。”

通过近几天的媒体轰炸，墨白差不多了解了所谓的特许考核所包含的意义——大概就相当于拥有开一场不定时不定级的私人等级考核。

墨白面露了然之色，他总算知道为什么早川熊介会掺和这件事情当中，只是这个食戟主题着实让他感到意外。

“牛排？”

“主题是不是太局限了点？”

在墨白的思维中，牛排不就是好点的牛肉用油煎一下吗？

要说有什么区别的话，大概也就什么三成熟、五成熟、七成熟之类的。

“这是要拼一下配菜？”脑袋上冒出一个大大的穷字的墨白摸不着头脑，一副被贫穷限制了思维方式。“不对啊，之前好像听说过什么沙朗、菲力的。”

“嗯？你们这是什么眼神？”墨白感觉背后的目光有异，扭头对上了三战神的视线。

宫本夜夜子眼神有些飘忽，似乎不好意思与墨白对视。

洛紫嫣和白梓淑两双黑白分明的澄澈眼眸中则毫不掩饰的透露出【你好】的意味。

“哦~我的墨白先生，你该不会认为牛排真的只是一道菜吧？”餐桌前用餐完毕正处于消食阶段的白梓淑上扬着声线，嗲声嗲气的声音让墨白一阵鸡皮疙瘩竖立。

“这位女侠，你能不能收了这造作的讲话方式？”墨白狂搓着手臂，整个人依旧感觉有些毛毛的。

白梓淑冲墨白翻了个大大的白眼，声音恢复到正常模样。“夜夜子，给你的殿下好好补充一下专业知识。”

“额……”见墨白看过来，宫本夜夜子弱弱地低下头。“墨白殿下，你实际上说的没错。”

“常见的牛排种类大致有四种，以及一种特殊的种类。”

“殿下刚才所说的菲力和沙朗就是其中两种。”

“菲力牛排：牛脊背上最嫩的肉，几乎不含有肥膘。”

“沙朗（西冷）牛排：牛外脊上的肉，含有一定的脂肪，在肉的外延有白色的肉筋，口感韧度强，有嚼劲。”

“T骨牛排：牛背上的脊骨肉。中间被肋骨隔著两侧肉一边量多一边量少，量多的是西冷，量稍小的是菲力。”

“肋眼牛排：牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，含一定肥膘，基本通过霜降就能判断其好坏。”

“最后一种特殊的种类就是熟成牛排，一般是将肋眼牛排放置到低温高湿的环境中进行熟成，熟成后切割去外层腐坏的牛肉，剩下不到三分之一的便是熟成完毕的部分。”

“由于牛肉的结蒂组织软化，牛肉的口感会变得及其软嫩，又由于部分水分的蒸发而令牛肉的肉味更醇厚。除此外熟成的牛排会散发出类似坚果气息的独特馥郁气味。”

“原来是这样。”宫本夜夜子一通知识的恶补令墨白连连点头表示了解。

宫本夜夜子不好意思的挠了挠脸。“其实这都是普通的知识啦，殿下你随便翻阅一下资料就能查得到。”

“也就是说还要挑选牛排种类是吧？”墨白话刚说出，就看到洛紫嫣一副大人模样的摇着小脑袋。

“牛排不止是一种烹饪方式。”

“除了大众的煎牛排外，还有烤牛排以及真空低温烹饪等手段。”