第114章 第114节 （2/3）

因为有些菜品的制作过程，确实需要高超的技艺和经验。

田展注视着那只鸭子，现在正让鸭子的表皮吸收特制的蜂蜜水。

大约过了半个小时，准备工作就完成了。

环顾四周，田展看到同学们都在认真地制作各自的中华料理。

水户郁魅依旧是以肉类为主，她正在烹制美味的东坡肉。

田所惠则是在做一道家常的豆腐菜肴。

而北条美代子，让田展感到一丝惊奇，她所处理的食材，田展觉得有些熟悉。

“红烧狮子头。”田展看着北条美代子处理食材的方式，心中默念道。

他记得，这道菜曾帮助珍味馆在比赛中战胜了美味斋。

也正是因为那场比赛，他在厨神之心的引导下完美地完成了料理，并在切仙左卫门的建议下来到了远月学园继续深造。

红烧狮子头非常适合北条美代子的风格，因为这道菜的关键在于肉的处理，而北条美代子的力量使她能够完美地完成这道菜。

收回思绪，田展开始准备自己的料理。

他拿出一个盆，倒入适量的面粉，加入水和盐，开始揉搓。

当面团揉到适当的状态后，他让其发酵一下。

不久，他继续揉搓面团，与此同时，开始点燃炉灶并在上面放置蒸锅。

“好了。”

田展看着手中的面团，用刀切割成数块大小均匀的小面团，这些都是用来做面饼的。

他拿出一个盘子，抹上橄榄油，然后将蒸锅放入炉灶上。

“面皮的制作开始了。”田展不断地擀着面团，使其呈圆形并放入蒸锅中的盘子上。

他继续这样做，直到所有的面皮都覆盖在盘子上。

田展并不担心面皮会粘在一起，因为热量会使面皮迅速熟制，并保持其形状。

当所有的面皮都放入蒸锅中后，田展盖上盖子。

随后，田展拿起了那只已经稍微风干的鸭子，时间刚刚好。

“鸭子的风味已经完美地转化了。”

他轻轻地把鸭子放在案板上，然后取出几个苹果，精准地切成大小相似的块。

他巧妙地用细长的菜刀切开鸭子的腹部，然后细心地将苹果塞入鸭肚。

这是他独特的烹饪技巧，没有采用传统的炭火闷烤方式，而是用这种方法来增添鸭子的风味。

但这只是田展的初步步骤。

在塞入苹果后，他又加入了一些其他的调料，并在表皮上覆盖了一层特殊的物质。

“接下来是最后一步，烘烤。”

田展打开了烤箱，令人惊讶的是，他打算用烤箱来制作南京烤鸭。

众所周知，烤箱的温度控制是十分精细的。

“温度的控制，真正的掌控火力。”

田展将烤箱的温度精确地调节到适当的程度，然后将烤鸭放入其中。

他全神贯注地观察着烤箱中的烤鸭，不时地调整鸭子的位置。