第115章 第115节 （1/3）

他手持一把细长的割肉刀，轻盈地沿着鸭子的纹路切割，每一块鸭肉都仿佛在诉说着它的故事。

一股浓郁的香气弥漫在空气中，引得四周的学生们纷纷投来惊羡的目光。他们见证了田展如何将一块普通的鸭子，变成了一道令人垂涎欲滴的美食。

“南京烤鸭。”这是学生们对这道料理的共同认知，但他们都清楚，这并非普通的南京烤鸭，它的味道更加醇香，更加独特。

学生们不禁好奇，田展是如何做到的呢？

他们知道制作烤鸭的条件是苛刻的，但他们看到田展成功地完成了这道独一无二的菜品。

田所惠闻着田展的烤鸭，心中为他加油。

同时，她也在忙碌着自己的家常豆腐，期待着几分钟后就能为它盛盘。

水户郁魅的砂锅炖煮的东坡肉也即将完成，她对自己的菜品充满了信心。北条美代子注视着田展，她并不想在中华料理的比赛中输给他。

而田展此时正专注于最后的酱汁制作，他深知这个酱汁对于烤鸭的重要性。

他点燃炉灶，倒入少量的橄榄油，然后加入甜面酱、白糖和豆瓣酱进行翻炒。

他轻轻尝了一下，满意地点点头。他知道，这道南京烤鸭已经准备就绪，只等上桌的一刻，便会成为所有人心中的美味佳肴。

在洁白的小碗中，田展倾注了酱汁，动作流畅而果断。

他拿起托盘，将碟子上的烤鸭、面皮以及酱汁一一摆放其上。

此刻，烤鸭的精致肉质闪耀着红润的光泽，淡淡的香气从中飘散出来，清新宜人。

面皮带着一丝荷叶的清新，与烤鸭的香气交织在一起，仿佛在托盘上演绎一出美味的交响曲。

田展轻轻一笑，将这完美的组合命名为“南京烤鸭配荷叶皮”。

[最开始的配荷叶皮是南京的吃法，不知道怎么就传成北京烤鸭配荷叶皮了。

就像国酒是汾酒不是茅台一样，茅台连续申请了二十多年，也没成为国酒，但让大家以为它是国酒一样。]

第141章 关守平的震惊

在远月度假村的一栋建筑内，一场激烈的料理课程考验正如火如荼地进行着。

关守平，一位经验丰富的厨师，正品尝着一名学生做的宫保鸡丁。

他夹起一块鸡肉，咀嚼后，眉头紧皱，“不合格。”

学生听到这个评价，满脸失望，他已经努力了两天，没想到在最后关头功亏一篑。

这时，另一位学生水户郁魅端着她的作品走了过来。

“这是我的料理，极品东坡肉。”她自信地介绍着。

关守平看着那棕红色的东坡肉，眼中闪过一丝赞许。

东坡肉讲究肉质鲜嫩、色泽诱人，而水户郁魅的这道菜完全达到了这些要求。

关守平轻轻用筷子划开东坡肉，放入口中。

瞬间，肉质融化，满口留香。黄酒、冰糖、陈皮和八角的味道交织在一起，形成了一种完美的鲜嫩口感。

关守平仿佛听到一句句诗词：“慢着火，少着水，火候足时它自美。”

当时，苏轼常常亲自烧菜，并以红烧肉最为拿手。

他曾赋诗曰：“慢着火，少着水，火候足时它自美。”

几年后，苏轼调任杭州知州，真正的“东坡肉”便诞生在这个时候。

那时西湖已被葑草湮没了大半。

他上任后，发动数万民工除葑田，疏湖港，把挖起来的泥堆筑了横贯西湖南北的长堤，并建桥以畅通湖水，使西湖秀容重现。