第115章 第115节 （2/3）

这条堆筑的长堤改善了环境，既为群众带来水利之益，又增添了西湖景色，后来形成了西湖十景之首的“苏堤春晓”胜景。

当时，老百姓赞颂苏东坡为地方办了件好事，听说他喜欢吃红烧肉，到了春节，都不约而同地给他送猪肉，来表示自己的心意。

苏东坡收到那么多的猪肉，觉得应该同数万疏浚西湖的民工共享才对，于是叫家人把肉切成方形，做成拿手的红烧肉，连酒一起，按照民工花名册分送到每家每户。

可是他的家人在烧肉时，把“连酒一起送”听成“连酒一起烧”，没想到烧制出来的红烧肉，更加香酥味美，收到肉的百姓都称赞苏东坡送来的肉烧法别致，可口好吃，便取名“东坡肉”。

杭州有家大菜馆，老板见人们都夸“东坡肉”，就和厨师商量，把猪肉切成方块，烧得红酥酥的，挂出牌子，也取名为“东坡肉”。

这道菜一经推出，菜馆的生意就别提多兴隆了，从早到晚顾客不断，每天杀十头大猪还不够卖。

一时间，不论大小菜馆，家家菜谱上第一道菜一定是“东坡肉”。

经过公认，“东坡肉”就成了杭州第一道名菜。

后来农历除夕夜，民间家家户户都制作东坡肉，相沿成俗。

“你合格了，水户郁魅。”他微笑着说道。

随后，田所惠也端着自己的菜品走了过来，“这是我的菜品，家常豆腐。”

关守平记得她是昨晚和田展一起来的女孩。

他夹起一块北豆腐，放入口中，细细品味。

豆腐的嫩滑与微辣的口感完美结合，让人回味无穷。

这场料理课程的考验，不仅是对学生技术的考验，更是对他们毅力和创意的考验。

而关守平作为主厨，则以他敏锐的味觉和专业的眼光，为学生们提供了宝贵的建议和指导。

吃到田所惠的料理，关守平陷入美食幻境。

在那个宁静的小山村，关守平的童年记忆被一道家常豆腐唤醒。

那块爽口的木耳，与北豆腐完美搭配，生姜与红椒的点缀恰到好处，老抽的加入更是锦上添花，保留了豆腐原有的润滑与清爽。

每一口都仿佛穿越时光，重回母亲温暖的厨房，听她轻声细语：“吃饭了，孩子。”

田所惠的料理虽然仍有不足，但在关守平眼中，她已经迈出了特级十杰的第一步——厨心雏形。

当一道道菜品陆续呈现在眼前，关守平细细品味，点评。

直到北条美代子端来了一盘红烧狮子头。

那是一份与众不同的料理。它的颜色比东坡肉更深，肉质与红烧肉相似却又有很大的不同。

狮子头是将肉类分解，加入各种配料，再揉捏在一起，形成独特的口感。

而东坡肉则是整块肉经过炖煮，让辅材渗透到肉质中，提升口感。

两种做法截然不同，但都是中华料理的瑰宝。

关守平用筷子轻轻划开狮子头，那浓稠的肉汁便流淌出来，覆盖在四周，甚至沾上了筷尖。

他夹起一块狮子头的肉放入口中，那极致的肉汁在口腔中扩散开来，仿佛置身于肉汁的海洋中，尽情遨游。

此刻，关守平完全沉浸在这份料理所带来的美味之中。

在味蕾的舞台上，狮子头正上演着一场无与伦比的表演。

北条她身披狮衣，双手举着狮子头，作出杂技般动作。

叠立、走钢丝、上高凳、爬杆、高台翻滚、水中望月、巧走立绳、荷花怒放。

狮舞鼓点火爆、热烈、欢快，以快节奏为主，鼓催狮动，狮随鼓动，时而让人惊心动魄，时而叫人目瞪口呆，时而让人欢呼喝彩。

关守平仿佛被这道佳肴重重一击，其美味程度甚至超越了水户郁魅的东坡肉。