第263章 第263节 （1/3）

但你们，难道忘记了鲍鱼、海参这些食材是能以两种形态存在的吗？”

听到这话，极星寮的几人又是一阵困惑。

“两种形态......是什么意思啊？”青木大吾挠着头问道，他的急性子让他有些不耐烦。

田展微笑着竖起一根手指，目光转向伊武崎峻，“伊武崎，你擅长烟熏，应该对干货十分了解吧？”

伊武崎峻的脑海中闪过一丝灵光，“干货？难道田展说的海鲜的另一种状态是指干货吗？”

田展点了点头，“没错。经过风干晾晒的海产品，如鲍鱼、紫菜、鱼虾贝等，它们的状态就是干货。

这种状态下的食材可以长期储存，年代越久的干货，再次拿出来使用的时候，味道会比原来更加美味。”

青木大吾的眉头紧皱，“等等！你越说我越糊涂了。

这干货和田展做的山珍野菜做的【龙虾野菜锅】有什么直接联系啊？

还有吉野说用海鲜来代替山珍野菜又是怎么回事？”

显然，他还是没有完全理解。

Y凉子无奈地解释道：“吉野的意思是用海鲜和南归龙虾一起炖煮不会产生滤渣，比用山珍野菜炖要好上一些。

而田展的意思则是用海鲜干货炖煮比新鲜的海鲜汤头更浓郁。田展，是这样吧？”

田展轻轻点头，眼中闪烁着独特的光芒。

他解释道：“若要用海鲜炖煮南归龙虾，确实需要上等的干货来提味。

但在市场中，尤其是像鲍鱼、海参这样的珍稀食材，很难找到品质上乘的。

因此，我选择了山珍野菜来与南归龙虾一同熬煮。”

吉野听着，若有所思地点了点头。青木大吾和佐藤昭二也终于明白了田展的用意。

青木大吾双眼放光，盯着砂锅中炖煮的南归龙虾和山珍野菜，垂涎欲滴：“这山珍野菜的汤看起来真是美味无比。”

时间仿佛凝固，砂锅中的山珍野菜与南归龙虾交织成一曲大自然的颂歌：它们的香味在空气中弥漫，勾起众人的食欲。

田所惠的小脸因兴奋而泛红：“这香气，真是让人怀念乡土的气息！”

Y凉子也附和道：“是啊，虽然外观与石狩锅有些相似，但这汤头的浓郁程度却远胜于它。”

田展微笑着，拿出一个神秘的香辛料瓶。这香辛料在瓶中闪烁着金色的光芒，令极星寮的众人惊叹不已。

“这是混合香辛料！”

……

回忆的片段在脑海中闪过，场景又回到了月之天间。田展拿出了山珍野菜，福山润则展示了高级海鲜干货。

两人都选择了煮的方式来展现南归龙虾的美味。

堂岛银好奇地观察着叶山亮，想知道他会如何烹调南归龙虾。

时间在观众的议论和指点中飞逝，头顶的圆月已经走过月之道的一半。

此时，叶山亮终于完成了料理，以一种绝对冷（装）漠（逼）的姿态走向评审台。

观众们好奇地伸长了脖子，想要看清楚叶山的料理究竟是什么。

叶山亮故意从田展和福山润身旁走过，让他们闻到自己料理的诱人香辛料味道。

田展抬头看了一眼叶山亮的料理，神色吃惊，但随后嘴角勾起了笑意。

他在心里笑道：“这是carpaccio吗？看来你还是选择了这个类型的料理。那么恭喜你叶山亮，第三名已经非你莫属了，谁也抢不走。”

评审台的爱丽丝也看清了叶山亮的料理，惊讶地发现居然是carpaccio。