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第493章 第493节 (1/4)

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“虾,烹煮的很完美,你严格遵守了三十秒的规则,并且计算好了虾子出锅之后的自我烹饪时间,这很好。”

“番茄莎莎酱很棒,很符合我的口味,是一道非常美味的家常菜,回味无穷,我感受到了你蕴含在菜肴中的爱。”

第一道菜品,亚伦就给予了很高的评价,克罗地亚内心十分欣喜。而在亚伦吃完之后,卡蜜尼也缓步上前,尝了尝虾子下面的米饭。

“吃起来很有趣,味道的层次十分丰富,但是摆盘的方式要再次改善,我们在制作料理的时候,不会把煮过的虾头摆在米饭上面。”

接下来轮到戈登,他用叉子沾了一点酱汁送入口中,随后思索片刻,回答道:

“很有趣,我喜欢这股蒜香味,番茄酱里面可以加上一小撮盐中和一下甜味,虽然不完美,但已经很不错了。”

克罗地亚得到了很多的好评,心里已经乐开了花,毕竟这三位评委可都是烹饪界的顶流,能得到他们的好评,代表着她证明了自己。

接下来,三人便来到安德罗的菜品面前,他的菜品摆盘要精致很多,看上去也更加专业。亚伦走上前,拿起桌上的餐刀,还是那句熟悉的话。

“当我切开它时,你希望里面是什么样子?”

“光泽,,有弹性,主厨。”

“但是......”

亚伦一刀将虾肉切开,里面看上去黯淡无光,虾肉也没有了汁水。

“这道鲜虾玉米粥,我很欣赏你加入香葱培根酱以及苦艾酒,是一种很大胆的创新。但是,虾才是我们今天比赛的主题。安德罗,你告诉我,虾如果太老了会怎么样?”

“会像橡皮一样,主厨。”

“嗯,所以你现在已经一只脚踏出门外了,我希望你的味道可以补救你在虾上面犯下的错误。”

亚伦尝了尝虾肉下面的玉米粥,随后叹息着摇了摇头,说道:

“你知道的,安德罗,你将这次比赛的主角坐坏了,而你的调味也一言难尽,我想这次的比试,你输给了克罗地亚。”

“所以,这件围裙,毫无争议,将要送给克罗地亚女士。”

当听到自己拿到入围资格之后,克罗地亚激动的差点跳了起来,最后就是抱着自己的家人们激动的哭泣。这是一场非常难得的机会,任何一个进步都是要经过最高标准的严格筛选,想必这也是她为什么会如此的激动吧。而输掉比赛的安德罗则有些气馁,但还是为克罗地亚献上了掌声。这是一个跨越阶级的机会,没有人想要放弃。

“不管输掉什么比赛,都不要气馁,要继续奋斗向前,为自己未来的人生理想而打拼。”

克罗地亚抱着自己的女儿,她本以为童话故事的结局通常不会发生在她这种人身上,但是今天,她的确通过了入围资格,这一切对她来说,一定是意义非凡的。同时后面的选手也注意到了,三名评委的评审标准究竟是多么的严格,他们会品尝摆在盘子里的任何东西。

下一组的参赛选手是职业为园丁的园艺师,史蒂文,住在南部的服装设计师汤米,工匠查理,以及室内装潢师玛丽安娜。他们都是以视觉艺术作为自己的职业,因此接下来的比赛不仅是对于食材的烹饪,更是一场激烈的摆盘大战。

“都是想要改变命运的人啊......”

露西亚一边吃着意面,一边看着那边战况激烈的比赛,不知为什么,艾蒂尔用铸铁锅和普通的柴火堆烧出来的意面就是别有一番风味,甚至吃起来比自己黑天鹅餐厅的高级料理还要好吃。露西亚本来想要邀请艾蒂尔去自己的餐厅,但艾蒂尔却说自己要在这里陪着薇尔莉特,在她完赛之前,自己哪都不会去。

第二轮比赛的题目是:猪肉。

四个人,一条围裙。因为猪肉是最为家常的食材之一,报名人数众多,所以才有了更加严苛的选拔制度。只有将这种平平无奇的食材做出超越食材本身的味道,才能在这样的比赛当中脱颖而出。

汤米带来的是填馅猪肉,也就是往猪肉排里填上干酪,青红椒并且煎制。猪肉的菜品往往令人觉得无趣,因此汤米的策略是加入一些色彩。但是这样做的难点就是,填馅的肉排会过于厚重,导致外表煎的焦糊,而内里还是生的。汤米显然不懂得烤箱的力量,因此当他切开的时候,里面的猪肉呈现出了一种非常明显的粉红色。

生的猪肉是不能吃的,汤米如果没有办法补救,那么他就注定与本次大赛无缘。

园艺师史蒂文带来的是一道培根肉卷,是培根包裹猪肉绒之后,在中间包上芦笋,在煎熟后切片就会变得非常好看。再搭配鼠尾草叶,龙蒿菜以及小茴香,整个盘子的摆盘就会很清新,就好像是对他园艺工作最好的诠释一般。

工匠查理带来的菜品是一道煎制猪排,厚重的猪排煎制最重要的就是猪排中间不能有未煎化的脂肪,然而一旦煎制的时间太长导致过熟,那么猪

肉就会变老,吃起来塞牙,呈现出像肉干一样的干涩口感。

玛丽安娜制作的是中规中矩的猪肉面条,用猪骨熬煮的高汤煮面,搭配切好的叉烧肉卷,流心蛋,海苔和鱼饼。

“啊,让我看看。”

亚伦捏着下巴,缓步来到汤米面前。

“你明知道猪肉是生的,但是你拿煎锅进行了回火,让我看看你是不是补救过来了。”

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