第415章 第415节 （3/3）

“是为了给四宫一个下马威？”

“并不是。。。”

切仙左卫门目光如炬，“看看青叶先生选的食材。。。”

“花椰菜、黄瓜、秋葵、。。。、番茄？！”

谢佩尔恍然点头，“他是想借酸味，以此改变整道料理的风味？！”

“没错，法式料理本身在蔬菜方面的选择并不固定，或者说他们更加倾向于接受当季的新鲜蔬菜。”

堂岛银接着解释。

“。。。而作为法式料理中非常经典的前菜，最好以当季的时令蔬菜为最佳。”

“这也是为何法式料理五大基础中，食材占其一的基本原因。”

青叶料理着蔬菜，一边向学员解释原因。

来都来了。

食戟也是做菜，刚好也能给这些学员上一趟课。（李的赵）

“高汤和食材便是法式料理的基石与原点。”

“接着便是最好理解并掌握的料理体系，技术。”

“刀功以及烹饪方法。。。”

哒哒哒。。。

眨眼间，数道光芒落下。

众人还完全理不清视线的情况下，刚刚桌案上的蔬菜便被精准的切割成片。

并且每一片放在灯光下，都薄的透光！

“这。。。这是最好掌握的？！老师，你不是骗我们吧！”

“拿着那种菜刀都能这么快。。。”

“绝对是在一线餐厅才能练出来的！”

“那简直就是在表演杂技！”

闻言，青叶无奈摇头阶：

“刀功是烹饪的基础。”

“曾经教我厨艺的师父说过，当你觉得你的技术已经无有进步的时候，就去练习刀功。。。”

“刀功技艺是料理中无关乎天赋的最为基础、公平的技术。”

“只要你肯用功，就绝对能见到进步。”。

第240章完全碾压的料理！厨心！

“最后这道料理的灵魂。。。”