第150章 第150节 (3/4)
倒入微量的料酒、盐、鸡粉。
拿起荷叶封口,还要做最后的炖煮过程。
当这些步骤都做完的时候,天色已经渐渐黑了下来,而叶山亮的眼睛从没有离开过那个小罐子。
好强。
竟然完全没有说话和点评的机会。
叶山亮已经意识到了这个问题。
无论谁做料理,叶山亮有着自己还算不错的见解,或多或少都能提出一些建树性的意见,尤其对方在香料这一块儿做得不行时,他的发言权就更大了。
可问题是,叶山亮面对苏泽,有种无从下口的感觉。
理论大多数时间都是比实践强的。
很多人的意识,很多人的想法,都非常好,但都很难实施出来,原因就是难度过高。
像神之舌就是一个最典型的理论大师,她能反推出任何料理中的瑕疵步骤,可是提出来跟能不能改掉却是两码事。
有些瑕疵,是这个料理原来的食谱中就存在着的问题,这种问题,从创造这个料理的人开始就没解决过。
叶山亮是一个很有想法的人,理论知识在汐见润的培养下,也是极为渊博。
但是,对方的制作过程就像是一个机器人一样,指不出半点在操作过程上的失误。
几乎是完美地做到了操作上的每一步。
除了成品的口感到底如何外,苏泽是做到了表面看到的最好。
细节、香料处理、每个料理的分工、火候处理。
感觉都没什么可以硬挑刺的点。
第17章 我的神之舌,又满足了!
苏泽表现得就像是一个机械智能。
这归功于绘里奈的‘压迫感’,苏泽要是做不好,他老婆是正儿八经地会绝食,虽然是被迫绝食,但是苏泽依然会非常心疼绘里奈的身体。
所以,不管什么样的料理,要做就一定要做到最好,至少能让绘里奈咽下去。
“不用试了。”叶山亮很光棍地说道:“原来我以为,绘里奈大小姐选中我,是看中了我的能力,来当这次特训的主厨。”
“没想到,是我想多了。”
“苏泽,看来,你是我们这批人里,藏得最深的人。”
叶山亮能看出差距来。
这把他是明白了,绘里奈选中他,是叶山亮比其他人多一些特色,嗅觉更敏锐,而且擅长做香料,是一个很好的辅助型厨师。
压根没考虑过让叶山亮当什么主厨,就是让他来辅助苏泽的。
“你这一份佛跳墙,想要在美食街上分,应该不难。”叶山亮还没有品尝这份料理。
但是,叶山亮的嗅觉已经告诉了他最正确的答案。
“我们这次的主题料理就是佛跳墙了吗?”叶山亮指了指问道。
“怎么可能会是佛跳墙。”苏泽无可奈何地说道。
佛跳墙这种料理,不适合来当畅销料理,首先就是做工繁琐,其次就是制作用时较久,拿来当主要的卖点去售卖,这不是在给自己是使绊子吗?
“那为什么你要做这个料理?”叶山亮愣了一下又问道。
“因为,佛跳墙容易看出来一个人的基本功。”切绘里奈在旁边,为苏泽做出了一个解答。