第174章 第174节 （2/4）

那是一个发自内心的，带着一丝释然与骄傲的笑容。

他抬起头，蔚蓝的眼眸直视着对面那个沉浸在自己科学世界里的德国人，眼神中充满了前所未有的坚定。

他不做“再构筑”。

他选择的，是“复原”！

他要做的，不是用冰冷的科学去创造虚无的未来。

而是用滚烫的双手与汗水，去唤醒沉睡在血脉深处的，伟大的过去！

他转向评委席，声音洪亮而清晰，每一个字都掷地有声。

“我决定复原的，是记载于阿尔迪尼家族最古老食谱中，一道早已失传的，由第一代祖先所创造的传奇菜品——”

“七重天堂千层面！”

这个名字一出，评委席上几位年长的美食家脸色剧变！

那不仅仅是一道菜，那是一个传说！一个只存在于古老美食典籍中的，被誉为“结构主义意大利菜顶点”的幻之料理！

塔克米不再多言。

他深吸一口气，整个人的气场都变了。

他没有走向那些现代化的料理设备，而是走向了最传统，最朴实的食材区。

这道“七重天堂千层面”，其工序之繁琐，对厨师技艺要求之高，简直到了令人发指的地步。

它需要制作七种风味完全不同，却又能在味觉层次上完美互补、层层递进的馅料。

0 。。。。。。。。。。。。。。

塔克米双手齐动，如同最娴熟的音乐家在演奏。

代表托斯卡纳广袤大地的“牛肝菌炖肉”，浓郁的菌菇香气与肉香混合，那是属于山林的馈赠。

代表亚得里亚海蔚蓝波涛的“墨鱼汁海鲜”，用新鲜的墨鱼囊与蛤蜊、鲜虾一同熬煮，那是属于海洋的鲜咸。

代表田园丰饶的“菠菜瑞可塔奶酪”，翠绿的菠菜与雪白的奶酪交织，那是属于牧场的清新。

……

每一种馅料，都代表着一种祝福，一种源自意大利风土的恩赐。

而这道菜的灵魂——面皮，更是对一个面点师最严苛的考验。

塔克米没有使用压面机。

他将大量的，蛋黄颜色深邃的有机鸡蛋，与顶级的初榨橄榄油，毫不吝啬地与面粉混合。

然后，他开始用双手，用整个身体的力量，反复地捶打、揉捏、压制那块巨大的面团。

汗水，从他的额角滑落，滴在料理台上。

他的眼中只有那块面团，仿佛在与自己家族的灵魂对话。

那不是在和面，那是在进行一场神圣的仪式！

直到那面团，在他的千锤百炼之下，呈现出如同顶级丝绸般光滑、柔韧的质感，散发出令人迷醉的金黄色泽。

舞台之群y/撩p依三巫祁9流衫跎希鱿至宋薇饶Щ玫囊荒弧/p>

阿恩德特在解构。他用离心机、分子泵、液氮，将食物的形态彻底粉碎，再重组成冰冷的艺术品。

塔克米在构筑。他用双手、汗水、火焰，将最朴实的食材，一层层堆叠成温暖的殿堂。

一个在用精密的科学仪器，创造一个没有温度的未来。