第88章 第88节 （1/4）

她的眼神锐利，直直的注视着他，似乎想透过他的身体看到灵魂。

然而盯了许久却一无所获。

“你们马上就知道了。”

微微摇头，方野没有过多解释，只是默默拿起菜刀将吐司切成五毫米见方的小块，放到了瓷盘中备用。

接着往炒熟的馅料中加入生韭菜。

将两者搅拌均匀后抓在手里，用虎口挤出一颗又一颗的肉丸，置于盘中。

虾泥在手中摊开，将准备好的肉丸放在上面，使其均匀包裹每一颗肉丸。

等到两者完美的结合，便伸手将其压成椭圆形，接着放到装面包丁的盘中打滚，直到再无空白的缝隙。

起锅烧油至五成热，随后将处理好的虾包下入其中。

方野静静注视着锅中情况，看着热油与虾包接触后开始冒起细密的小泡，面包丁也在这个过程中变得金黄。

“以松软的面包丁作为外衣，包裹细腻的虾滑和炒熟的馅料，再下入油锅炸至金黄酥脆，光看着便觉得美味！”

闻着空气中浓郁的面包香味，风林寺美羽一脸陶醉的表情。

切绘里奈和新户绯沙子虽然没说什么，但眼中的期待做不了假，现场所有人的视线都集中在油锅中。

“炸物最重要的就是火候，油温太高容易外焦里生，油温过低则会导致炸物吸油过多，呈现出油腻的感觉。”

看着锅中“咕噜咕噜”冒泡的炸物，岬越寺秋雨淡淡的说出了油炸料理难度最高的地方，火候。

“三分准备七分油炸，油炸类料理美味与否的关键，就在于料理在油锅中被油炸的到不到位。”

解元的声音也在此刻响起，他的神色略有些凝重，因为他发现方野的油炸技术一点不在他之下。

如此的话，决胜的关键就在前期准备中了，而是这恰好是他的弱势，他仅仅调了个梅菜肉馅就上了。

好在他的酥皮做的不错，作为烧饼而言，希望可以借此拉回些差距吧。

“这道菜名为富贵虾包。

它以面包作为外皮，将山珍海味全部囊括在其中，同时仅仅锁住了内馅的汁水，一口下去便能体会天地广阔，以及风味在口中爆开的礼花！”

方野的声音慷慨激昂，说话间将炸的恰到好处的富贵虾包端了上来，将它们全放在了垫了一张吸油纸的盘子中。

面包丁作为外衣，完美锁住了虾泥和内馅的风味，将它们牢牢束缚其中，形成了一颗小小的风味炸弹。

切绘里奈等人都能想象到，这一口下去去究竟会有多满足！毕竟刚才炒馅的时候她们就已经馋的不行了。

“尝尝看吧，然后告诉我它的味道如何。”

将料理摆在几人面前，方野伸出手做了个请的手势，脸上写满了自信。

“富贵虾包吗？形如元宝，料含山海，确实当得起富贵二字。”

望着金灿灿宛若元宝的富贵虾包，一直没吭声的解元忍不住感慨，随后拿起筷子夹起一个送到嘴边。

“咔嚓——”

轻微的破裂声在几人唇齿间响起。

与一品酥那惊天动地的酥脆不同，富贵虾包带来的是一种更细密、更轻盈的脆响。

面包丁在热油的洗礼下，焕发出极致的酥松感。

它不像传统面衣那般坚硬，略微咀嚼便化作无数带着焦香、麦香的颗粒，仿佛雪花般在舌面上迅速消融。

接着是内部的虾滑。

弹、滑、嫩是它的代名词，稍微一抿便有无穷鲜味扑面袭来。