第88章 第88节 （2/4）

“居然是这般味道...”

风林寺美羽怔怔的看着面前料理的切面。

透过这个切面，恍惚间她换上了性感的泳衣来到了海边礁石上，周围是凉爽的海风，她站在高处纵身跳下。

海水与身体紧密接触，出乎意料的并不是很冷，反而有一种淡淡的温暖，让她的细胞不受控制的颤抖起来。

“这惊人的层次感！

入口先感受到来自面包的麦香与奶香，然后是虾活跃的鲜甜，紧接着是如集束炸弹般爆开的山珍内馅。”

切绘里奈也闭上了眼睛。

炒香的猪肉与鸡肉的醇厚，香菇与笋丁的鲜美，在齿间破开虾滑的哪个瞬间仿佛挣脱了一切束缚，在口腔中猛的爆发出来！

“等等，这是...”

切绘里奈突然睁大眼睛，精致的面容浮现出一抹难以置信的潮红，此刻她变成了一尾海虾。

潮水席卷她的身体。

无边的静谧，周身是刺骨的冰寒。

然而地上却是一片山珍森林，仿佛不受水底重压的影响，香菇和笋交错的长着，一眼望去看不到尽头。

紧接着海洋的地面剧烈震颤起来。

滚烫的、浓郁到极致的鸡肉与猪肉的醇厚汁液喷涌而出，将地面的山珍裹挟，形成了壮观的火山爆发的景象！

而她也变成了上帝视角。

“山珍与海味，竟在这一颗小小的虾包中达成了绝妙的平衡...”

新户绯沙子不受控制的扶住了旁边的料理台。

她嫩白的小脸上浮现出淡淡潮红，身体因为料理美味的冲击而变得有些发软，此刻正大口大口的喘息着。

另一边，解元的表情严肃。

“用面包作为炸物外衣，包裹食材进行炸制...”

“不仅完美贴合了比赛的主题，更创造出了前所未有的口感，酥脆过后是虾滑的柔软，然后是美味的内馅。”

他将目光看向方野，目光中带着浓浓的钦佩：“用吐司芯切成小块作为外衣，既保留了面包的香气，又创造了独特的酥松口感。

内层的虾滑则起到了承上启下的作用，将炸面包丁的酥脆与内馅的鲜美完美紧密的结合在了一起

我这一路上我挑战了许许多多的高手，但像你这般想法巧妙，并在短短时间内制作的，有且只有你一个人！”

这句话并非恭维，而是他品尝眼前这道料理后最直观的感受。

“这里面最为重要的是火候。

面包丁的外衣需要炸至金黄酥脆，却不能吸油。虾滑需要刚好熟透，保持弹嫩。而内馅则要保持滚烫的汁水。

想要让这三者达到平衡，需要料理者对温度把控的极其精准才行。”

岬越寺秋雨的声音在同一时间响起，对料理进行了最后的点评，他看着方野的眸子中带着欣赏。

想将创意具象出来，最重要的还是扎实的基本功。

制作面包的技艺、炒制馅料的手法、虾滑的处理，三者结合的比例，以及最重要的油温控制。

这些都需要厨师日积月累的打磨基本工才能够做到。

“除此之外，还有韭菜的运用。”

“炒制的肉馅与生鲜韭菜相结合，在高温油炸的瞬间，韭菜释放出的汁水被虾滑与面包丁牢牢锁住。