第123章 第123节 （2/4）

“不过这么多的水果和肉真的合拍吗？为什么有种黑暗料理的感觉...”

“我倒觉得挺合适的，他使用的主要是酸甜的水果，没有其他杂味，最后呈现出的味道也是酸甜口味的。”

看着方野的动作，现场再次陷入了喧哗。

有觉得合适的，也有认为可能是黑暗料理的。

“该进行最后的收尾工作了。”

方野看了眼不远处的水户郁魅，对方在他烹饪酱汁的过程中来到烤箱前，戴着隔热手套将牛肉取了出来。

“好棒的香味！”

随着牛肉从烤箱中取出，浓郁的香味朝四面八方扩散开，正在煎鸭胸肉的吉野悠姬脸上露出陶醉神色。

“温度...完美。”

将试温针插进牛肉内部，饱满的肉汁顿时从刺穿的裂口处向外流淌而出，随后她拿起钢针放到嘴唇边感受其内部温度，嘴角微微扬起一抹弧度。

她不需要繁复的烹饪。

越是高级的牛肉，其烹饪方式越是简单。

手指在牛肉的表面上轻轻按压，感受着其中丰腴的肉汁，仿佛正在行云流水演奏的独奏钢琴师一般。

另一只手则拿着霜切刀，快速将其切成适口小块，整整齐齐的码在盘中，将先前调配好的酱汁浇淋其中。

而方野呢。

他终于拿起腌好的猪梅花肉，先用厨房纸擦去表面多余的水分，随后往烧的滚烫的锅中下入特调的葡萄籽油。

其特点是耐高温。

“滋啦——”

油与肉接触刹那，剧烈的声音响起，伴随着一阵淡淡的白雾。

方野先是将猪梅花肉的四边封口，接着才是正反两面。

只见他将锅面微微倾斜，往里加入大蒜、迷迭香、黄油炸出香味，用勺子快速的舀起浇淋在猪梅花肉的表面。

“西式煎炸搭配中式酱汁吗？”

看着方野的操作，织户浩三走到了他的身边。

“不，这是融合的思路。”

方野头也不抬，专心致志地掌控着火候。

“梅花肉的油脂丰润，果香能解腻增鲜，但纯粹的西式煎法锁住的肉汁太厚重，需要一点轻盈的酸爽来打开味蕾的层次。”

说话间，肉排的表面已经被煎出漂亮的金棕色。

方野将其取出，静置在温热的盘子上，随后便站在原地没再行动。

几乎是同时，水户郁魅也将她的和牛肋眼装盘完毕。

深褐色的酱汁浓郁厚重，衬托着中心仍是诱人粉红色的牛肉，旁边搭配着烤好的蒜头和一小簇新鲜的迷迭香。

视觉上，是经典而高级的牛排馆风格。

“完成了。”

“我的也差不多了，现在就让女士优先吧。”

教室里的空气瞬间凝固，所有目光都聚焦在两盘肉排上。

织户浩三深吸一口气，迈步来到料理台中间。