第238章 第238节 (4/4)
姜薯的香气保留得很好,腊味和虾米的鲜味得到充分释放,口感既有绵密感又不失清爽,黏牙问题基本解决。”
然后是9号。
“香气太淡了,虽然口感很清爽,但完全失去了姜薯本身的特色,更像是普通的山药泥馅的点心,不行。”
最后是10号。
切绘里奈舀起一勺,没有着急入口,而是放在面前仔细地端详片刻,接着才像是下定决心般送进了嘴里。
这个若是还不行,那就要推翻刚才所试验的一切,全部从头再来了。
“这个...”
感受着舌尖上的滋味,切绘里奈激动得说不出话,拿起勺子又舀起一勺,闭上眼睛细细体会起来。
“怎么了?”方野同样兴奋起来。
“10号的质地很特别!”
切绘里奈放下勺子,看着他的眼神中带着满足:“它的口感相较于8号而言更细腻顺滑,但又不失姜薯应有的质感,腊味的渗透非常均匀,鲜味释放得恰到好处,而且...”
她微微闭上了眼睛,似乎在仔细感受。
“而且这种顺滑感,能够很好地包裹住腊肠丁和虾米碎的颗粒,让它们在咀嚼时有一个递进的层次。
先是姜薯泥带来绵密顺滑的口感,紧随其后的是腊肠的弹牙和油脂的迸发,最后虾米和瑶柱的鲜味在口腔中次第绽放,这种层次感甚至比8号还要清晰,你自己尝尝看就知道了!”
切绘里奈说着将勺子递给了方野,眼睛里充满了期待。