第248章 第248节 （1/4）

他没有明说，而是转身看向另外四名评审：“你们怎么看？”

那四人互相对视一眼，其中一人开口道：“上面芡汁尚可，虾茸的口感细腻，造型也算用心。但要说美人...”

他顿了顿，似乎斟酌着措辞：“莲花生于淤泥，却不染纤尘，确实有几分美人的风骨。

只是这道菜，美则美矣，却少了些‘人’的气息。太过清冷，太过遥远，像是画中的美人，可望而不可即。”

“而且...”

旁边一人接话道：“你以莲花喻美人，固然不错。

但莲花只有一种形态，美人却有千姿百态，你这道菜，只展现了美人的‘清雅’，却忽略了美人的‘鲜活’，美人会笑，会哭，会嗔，会喜。你的菜里，没有这些，只是一道空虚的壳子。”

随着这段评价落下，青年的脸色瞬间从红润变为苍白，他张了张嘴，想要辩解些什么，却发现自己无从开口。

“年轻人。”

主评审将碗放回桌面：“你的厨艺不错，对食材的理解也有独到之处。

但这一场考核的主题是‘美人虾’，而非‘莲花虾’。你只想到了用莲花喻美人，却没想到美人本身是什么样子。”

他叹了口气：“回去吧，继续磨炼，四年后再来。”

青年愣在原地，半晌才回过神来。

他朝主评审所在的方向深深鞠了一躬，转身默默地收拾起自己的东西，随后头也不回地离开了斗味场。

现场陷入了诡异的寂静，只剩汤水沸腾的声音。

那些原本想着做些可以借喻美人的料理的家伙，纷纷打消了先前的想法，看着料理台上的食材重新构思起来。

“好刁钻的评价。”

看着青年从意气风发到黯然退场，方野不由在心中感叹，这内容，不是简单的形似，也不是借物喻人就能糊弄过去的。评审们要的，是“美人”本身。

他低头看着锅中翻滚的高汤，汤色呈现出浓郁的金黄色泽。

这是鸡肉、肘子和火腿等煲汤食材经过长时间熬蟪浞秩诤系闹っ鳎诔恐校庥直怀莆馈/p>

另一边，新户绯沙子在看完热闹后从料理台下取出两个布袋。

其中一个是她在市场时调配好的药膳料包，有当归、枸杞、黄芪、红枣，另一个则是马剑星传给她的独门配方。

既然评审要的是“美人”本身，那她就做一道让美人变得更加美艳的菜肴。

虾性温，味甘，入肾经，本就是美容养颜的佳品。而她选择的这些药材，当归补血活血，枸杞滋补肝肾，黄芪益气固表，红枣养血安神，这些都是自古流传的美容圣品。

杨贵妃当年能“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”，靠的可不止是天生丽质。

《全唐诗》中就有记载她“暗服阿胶不肯道，却说生来为君容”的诗句。

可见，美人的背后，从来都少不了那些不为人知的滋补。

而她现在所要做的，便是将那“不为人知”的部分，光明正大地端上餐桌，展现在评委们的面前！

“呼...”

看着面前的药材包，以及料理台上各种各样的食材，新户绯沙子没有着急熬汤，而是先处理起了虾肉。

她选的是渤海湾出产的对虾，个头均匀，壳薄肉厚。

左手按住虾身，右手持刀，在虾背第三节处轻轻一挑。

刹那间，黑色的虾线便被完整地挑出，她手上的动作极快，仅用了三五分钟，二十只对虾便全部处理完毕。

下一步是打虾胶。

与切绘里奈直接用筷子顺时针搅打不同，新户绯沙子多了个步骤，将虾肉放在案板上，用刀背反复进行捶打。