第249章 第249节 （2/4）

“先尝尝这汤吧。”

他对着身后的几名同僚开口，目光落在了下方的汤上。

其他几位评委亦同样被这鲜嫩的百合虾盏所震撼，听到他的话后微微点头，将手上的勺子伸进了盘底的汤中。

汤色透明如山泉，却在灯下泛着淡淡的淡金色光泽，他将勺子凑到鼻端，轻嗅一下，眼睛顿时亮了起来。

“鸡肉、肘子、火腿...还有淡淡的虾的鲜味？这是为什么？你在煮汤的时候明明没有加入任何虾相关的元素啊，为什么这汤中会有虾的风味...”

“我在扫汤的鸡茸中掺入了少量的虾茸，这样汤便不会完全与虾无关，变成一份独立的存在。”

他喃喃自语，眉头微蹙，直到方野话音响起才恍然大悟，随后将勺子里的金汤送入口中。

那一瞬间，他的表情凝固了。

他感受到的是极致的鲜。

这种鲜不是那种张扬霸道的浓烈，而是如同一缕春风，温柔地拂过味蕾。紧接着。

鸡汤的醇厚、火腿的咸香、虾的甘甜依次在口腔中如波涛般蔓延开来。

并且因为经过三次扫汤的原因，一口下去只觉得清澈透亮，没有丝毫的油腻之感，爽快的让人想一饮而尽。

主评审闭上眼睛。

他忽然想起年轻时见过的女子。

那是在江南水乡，烟雨朦胧的午后，她撑着油纸伞从石桥上走过。

没有回头，没有言语，只是一个侧影，便让他记了六十年。

美人的最高境界，从来都不是浓妆艳抹的惊艳，而是这种不经意间的惊鸿一瞥，让你回味半生，却依然觉得意犹未尽。

“好。”

他睁开眼，轻轻吐出一个字。

没有更多的夸奖，但这个“好”字从他口中说出，分量已是极重。

身旁的四位评审闻言，皆是微微一怔，他们彼此对视一眼，也上前舀起清汤送入口中。

同样的表情也出现在了他们的脸上。

那种先是惊讶、继而沉浸、最后回味的模样，让现场其他参加考核的厨师同样好奇到了极点。

“这汤...”

其中一人开口，却不知如何形容。

他斟酌片刻，思索许久后终于找到了一句合适贴切的话：“这汤给我的感觉，就像是从美人的心底流出来的。”

“不错。”

另一人接话：“不是表面的皮相，是骨子里的东西。这汤看着清淡，实则醇厚。看似简单，实则层次分明。

正如真正的美人，初见时只觉看的舒服，细品后方知韵味无穷。”

说话间，他们的目光不约而同地落在正中央的那朵“百合”上。

清汤都如此令人感动，那这百合虾盏...

来不及犹豫，他们近乎同时伸出了手中的勺子，用筷子辅助将“百合花”边缘处的花瓣取了下来置于勺中。

透过截面，他们可以清晰地看到那一瓣百合中的惊人层次。

最外层是半透明的豆腐，如凝脂般温润，接着是一层细腻的虾茸，洁白中透着微微的粉。

再往里，火腿的嫣红和香菇的深褐交织其中，而最核心处，竟是又一层虾茸，其下面贴着一瓣完整的百合。