第166章 第166节 （2/4）

“你——”

“别急。”

幸平创真打断他。

“等我做完，你就知道了。”

他放下麻婆豆腐，又开始处理新的食材。

这次是鲷鱼。

他将鲷鱼切成薄片，然后用日本酒和盐稍微腌制，再裹上薄薄一层淀粉，下锅油炸。

“天妇罗？！”

“不对！是天妇罗的变种！”

“那是什么面衣？不是普通的天妇罗面衣！”

幸平创真的动作越来越快。

一道又一道料理，从他手中诞生。

每一道，都是和食的食材，中华料理的技法。

但又不仅仅是中华料理的技法。

那里面，还有他自己的东西。

那些在自家小店“幸平”里磨练了十几年的、野性而自由的东西。

时间一分一秒地过去。

两小时后。

睿山枝津完成了他的料理。

那是一个精美的寿司拼盘，金枪鱼、鲷鱼、虾、海胆，每一种食材都被处理得恰到好处。醋饭的酸度、鱼片的厚度、捏合的力度，每一个细节都无可挑剔。

“完美。”评委们赞叹。

幸平创真也完成了。

他的料理台上，摆着五道菜。

麻婆豆腐。

鲷鱼天妇罗。

茶碗蒸。

味噌汤。

还有一碗白米饭。

“这是什么？”评委们愣住了。

“定食。”幸平创真咧嘴笑，“和食最普通的东西。”

“但我的定食，和别人的不一样。”

“请品尝。”

五位评委对视一眼，然后拿起筷子。

他们先尝了睿山枝津的寿司。

“完美。”第一位评委闭着眼说，“醋饭的酸度刚刚好，鱼片的厚度刚刚好，捏合的力度刚刚好。没有任何瑕疵，没有任何多余。这就是顶级寿司的典范。”